Bez obzira koliko izmišljaju nove kuhinjske aparate za kuhanje, a stara dobra tava neće biti zamijenjena. Nedavno je postojao jasan trend prema težini prema zdravoj prehrani. Nije iznenađujuće da pitanje čega se pržiti bez ulja postaje hitno i sve se više pita. Ali to je pravi, lijepo oglašeni proizvodi nakon kupnje često ne opravdavaju svoju cijenu i naša očekivanja.
Koju tavu možete pržiti bez maslaca?
Neplivena posuda za prženje bez ulja s premazom od teflona jedan je od prvih kandidata za naziv posuđa za zdravu prehranu. Međutim, važno je shvatiti da možete postići isti učinak bez ulja samo ako je sama obloga završena i ne postoji nikakva šteta. Pored toga, neprodušna posuda za kuhanje bez ulja mora nužno biti dobra kakvoća i dovoljni sloj ovog premaza.
Keramičke tave nisu uopće loše. Ali s njima to nije tako jednostavno. Činjenica je da možete pržiti bez ulja samo onu hranu koja sadrži masti. Naravno, to ne isključuje korištenje tava za prženje povrća ili obranog proizvoda bez ulja, ali nećete dobiti koru s hrskavim učinkom.
Tu je i tava bez ulja s drugačijom tehnologijom grijanja. Ovo je posuđe s termo-nakupljavajućim dnom, koje se zagrijava mnogo brže nego ostatak posude. Dobivate nešto poput učinka isparavanja, tako da čak možete ugasiti hranu gotovo bez vode.
Grill za kuhanje bez ulja najčešće je izrađen od lijevanog željeza i vrlo je pogodan za te namjene. Meso, odresci ili rebra se ravnomjerno zagrijavaju, a time i vlažnost je zapečaćena iznutra, hrana se okrepljuju i crusted. Ako govorimo o povrću na žaru, onda ne mogu pržiti bez ulja u konvencionalnoj tavi, ali rebrasta površina ne može biti bolje prilagođena, kako bi se kuhala na par kapi ulja raspoređenih po površini.