Alergija na hranu za mlijeko česta je pojava, gotovo polovica ljudi na planeti pati od ove bolesti. Unatoč prednostima ovog neophodnog proizvoda za tijelo, mnogi ga ne mogu piti zbog kliničkih manifestacija alergije na protein kravljeg mlijeka.
Alergija na mlijeko - kako se manifestira
Iz gastrointestinalnog trakta postoje karakteristični poremećaji:
- proljev;
- konstipacija;
- nadutost;
- mučnina;
- nadutosti.
Što se tiče kože, alergija na kravlje mlijeko ima takve simptome:
- ekcem;
- hives;
- svrab, čak iu grlu iu ustima;
- oticanje sluznice.
U nekim slučajevima, vidljivi znakovi i manifestacije alergije na mlijeko potpuno su odsutni ili slabo izraženi zbog jakog imuniteta.
Važno je napomenuti da osim alergije na hranu kod proteina kravljeg mlijeka postoji i vrsta kontakta. Proizvod prodire u kožu uzrokujući crvenilo i svrbež, ponekad formiranjem blistera.
Uzroci alergija
Odlučujući faktor u ovom slučaju je jedan od mliječnih bjelančevina. Koje od njih - određuje rezultat testa krvi u laboratoriju.
Treba razlikovati intoleranciju na laktozu i alergije na mlijeko. Posljednja bolest se ne liječi potpuno, može se izbjeći samo manifestiranje simptoma, dok je manjak laktoze potpuno izlječiv s odgovarajućim kompleksnim pristupom.
Zanimljivo je da često u djece i rijetko u odraslih osoba postoji alergija samo na mlijeko u prahu, dok se cijela normalno podnosi. U takvoj situaciji, mliječni protein ne uzrokuje reakcije, razlog leži u interakciji stabilizacijskih komponenti suhe mješavine s zrakom. Bjelančevine i masti prolaze nepovratne promjene, koje izazivaju alergiju.
Alergija na mlijeko
Jedina učinkovita metoda liječenja alergija na mlijeko jest prehrana. Potrebno je zamijeniti sve mliječne proizvode životinjskim bjelančevinama s analognim biljnim bjelančevinama. Odlične vrste mlijeka su:
- soja, napravljena od soje, vrlo bogata mineralima i proteinskim bjelančevinama;
- kokos, koji se koristi za kuhanje raznih jela i umaci;
- badem je napravljen od slatkih badema;
- zob, bogato kalcijem i vitaminima grupe B, med ili šećer dodano je za poboljšanje kvalitete okusa;
- riža, blagotvorno djeluje na probavni sustav i metabolizam.
U prehrani treba izbjegavati sljedeću hranu:
- margarin;
- ulje;
- kiselo vrhnje;
- sir;
- vrhnje;
- jogurt;
- sladoled mlijeka;
- bilo koje vrste prerađenog mlijeka (pucanje, rastopljeno, bez masti, itd.);
- sir;
- seruma;
- puding;
- krema;
- čokolada;
- krekeri, kolačići;
- žitarice za doručak;
- suho pire krumpir;
- uljni umaci;
- suhi bujon;
- juhe mješavine.
Osim toga, važno je obratiti pažnju na sastav kupljenih gotovih proizvoda. Kupnja treba napustiti ako sadrži takve dijelove:
- mliječni protein, mlijeko;
- caseinate;
- kazein;
- protein sirutke;
- nugat;
- albumin;
- laktozu;
- mliječna kiselina;
- renina;
- laktalbumin;
- aroma ulja.
Da biste nadoknadili nedostatak kalcija, morate obogatiti prehranu sljedećim proizvodima:
- Špinat.
- Mahunarke.
- Halva.
- Sl.
- Jaja.
- Bademi.
- Narančasta.
- Kruh od raži.
- Brokula.
- Žitarice od cjelovitog zrna.
Tijekom prehrane možete jesti bilo koju vrstu mesa, osim teletine. To je zbog činjenice da tele tijekom hranjenja prima veliku količinu kravljeg mlijeka, odnosno, njegovo tijelo sadrži veliku količinu proteina alergenskog mlijeka. Korištenje teletine može uzrokovati iste alergijske manifestacije, kao i nakon čaše cjelovitog mlijeka.