Svi su čuli za prednosti mliječnih proizvoda. Zbog velike količine kalcija koja se nalazi u mliječnim proizvodima, oni su neophodni proizvodi koji pridonose pravilnom stvaranju kostiju djeteta, zahvaljujući velikom broju proteina - izvorom esencijalnih aminokiselina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Unesite takve proizvode od kiselog mlijeka kao svježeg sira, kefir, prehrambenih proizvoda preporučuju već 6-7 mjeseci. I kada može i može li sir biti dano djetetu?
Za djecu mlađu od godinu dana, sir se ne preporučuje, jer je složeniji proizvod nego isti sir i jogurt. Međutim, kada dijete dosegne dob od 12 mjeseci, ovaj korisni proizvod već može biti uveden u prehranu.
Kakav sir može jednogodišnje dijete?
Ako ulijete sir u dijetu djece, u tu svrhu najbolje su vrste niskih masnoća koje ne sadrže aditive, konzervanse i bojila. Dajte prednost mladom sira. Različite vrste starih sireva, sirevi uz dodatak plijesni - sve to vaša beba će moći isprobati, kada je već u potpunosti formirao probavni i prije svega enzimski sustav, nakon dvanaest godina.
Izrada sira kod kuće
Sami možete kušati sir za sebe. Na taj način možete biti sigurni da njemu neće biti dodanih konzervansa ili boja.
Ovdje je jedan od najjednostavnijih recepata
Uzmite 1 kg svježeg domaćeg kravljeg sira, slomite ga rukama u komadiće i dodajte 1 žlica. l. sol. Sada se dobivena masa treba omotati u gazu i staviti u malu posudu (po volumenu sira) s prilično širokim grlom, budući da na vrhu morate staviti tisak. Ako ste odabrali mali lonac, pokupite poklopac, koji je još manji u promjeru, odozgo postavite trodimenzionalnu posudu ispunjenu vodom. Sati nakon 5 odvojenih tekućina mora biti isušen, promijenite sir, koji je sir, i stavite ga pod još težim pritiskom, na jedan dan. Nakon izlaska ekstra tekućine iz sira, rezultirajuću masu treba staviti na hladnom mjestu ili hladnjak u tjednu za dvije osobe, za sazrijevanje. Ukusni sir je spreman!