Svinjica može biti mnogo korisnija nego što možete zamisliti. Tender i sočno meso savršeno se kombinira s povrćem, a to možete sami osigurati vlastitim iskustvom, pripremanjem jela prema našim receptima.
Recept za svinjetinu s povrćem
sastojci:
- svinjski filet - 1 kg;
- maslac od kikirikija - 2 žlice. žlice;
- mrkve - 2 komada;
- Bugarski papar - 2 komada;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- zelene grašak - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- soja umak - 1/3 stoljeća;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- chili umak - za okus.
priprema
Od umaka od soje, umak od šećera i chili pripremamo marinadu. Stavite meso na pladanj za pečenje i ulijte polovicu dobivenu marinadu. Pecite meso na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
U međuvremenu, povrće se izrezati u trake i pržiti u maslacu od kikirikija za 5-7 minuta. Jedna minuta prije završetka pripreme za mješavinu povrća, dodamo češnjak i đumbir, prošli kroz tisak. Širimo spreman povrće na tanjur, stavimo svinjsku sicu na vrh i ulijemo jelo s preostalim marinadom.
Recepti za pirjanu svinjetinu s povrćem
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- češnjak - 2 češnja;
- pileća juha - 1/2 stopa;
- peršin;
- svinjetina - 1,5 kg;
- slanina - 4 kriške;
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 3-4 komada;
- biljno ulje;
- luk - 1 kom.
priprema
Rajčice su oguljene, oguljene i pirjane dok se ne formira gusti umak. Dodajte češnjak i pileći juhu na dobiveni umak. Svinjetina je izrezana u velike kocke i brzo pržena do zlatne u biljnom ulju. Meso je stavljeno u umak i pirjeno 1 sat. Na kraju vremena, ako je potrebno, dodajte malo više bujona i stavite rezano povrće. Pecite jelo na punu pripravnost povrća i poslužite posipano biljem.
Recept za svinjetinu pečenu povrćem
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- osušeni ružmarin - 5 žličice;
- Osušeni mažuran - 4 žličice.
- sol, papar - okus;
- svinjetina - 1-1,5 kg;
- krumpir - 8 kom .;
- mrkva - 500 g;
- biljno ulje.
priprema
U maloj zdjeli, kombinirajte slomiti češnjak s ružmarinom i mažuranom. U rezultirajuću smjesu dodajte dobar prst sol i papar. Polovica mješavine utrlja meso, a druga polovica ravnomjerno raspoređena među komadićima povrća.
Stavimo meso u središte uljane ploče za pečenje, širimo povrće sa svake strane, prekrivamo foliju za pečenje i stavimo sve u predgrijanu pećnicu 180 sati na 1 sat. Spremno meso prije posluživanja trebalo bi stajati ispred peći oko 10-15 minuta, tako da sok ne izlazi iz vlakana.
Recept za prženu svinjetinu s povrćem
Kombinacija svinjetine sa slatkim sirupom je klasična kineska kuhinja. Ponovite recept nije teško i dvaput brzo, ako umjesto svježeg povrća upotrijebite zamrznutu mješavinu povrća.
sastojci:
- šećer - 3/4;
- voda - 3/4;
- svinjetina - 1,5 kg;
- umak od ribe - 3 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje -1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- jaja - 3 komada;
- kuhana riža - 2 predmeta;
- smrznutu mješavinu povrća - 500 g;
- zeleni luk.
priprema
Šećer i polovina vode miješaju se u tavi i stavljaju otopinu na vatru. Kuhajte sirup 6-8 minuta i stavite u nju komade svinjske sjeckane slame. Zatim prelijte umak od soje i ribe, preostalu vodu i grickajte meso 15 minuta.
U drugoj posudi zagrijte ulje i pržite jaja i češnjak na njemu, stalno miješajte smjesu. Nakon što se jaja zaplijene, dodajte rižu i povrće u posudu. Pržite smjesu 5-7 minuta, zatim stavite svinjetinu u karamelu i nastavite kuhati još jednu minutu. Završeno jelo posuto zelenim lukom i posluženo na stol sa svježom salatom od povrća.