Kuhinja San Marino

Kulinarske tradicije San Marino slične su na mnoge načine talijanske, a to ne čudi, jer se, zapravo, zemlja nalazi na području Italije. Međutim, ovdje postoje jedinstvene i nevjerojatno ukusne jela na svoj način, koje se mogu probati samo na području enklave. Naš pregled će vam poslužiti kao izvrstan vodič ako želite cijeniti kuhinju San Marino.

deserti

Prvo, razgovarajmo o desertima tipičnim za ovu regiju. Oni su znak kuhinje San Marino . Svaki ljubitelj slatke zasigurno će oduševiti sljedećim jelima:

1. Desert "kachyatello", koji se sastoji od vrhnja s karamelom, uz dodatak šećera, jaja i mlijeka.
2. "Torta Titano" - čokoladni keks s vrhnjem šlagom uz dodatak orašastih plodova.
3. "Zuppa di Ciliegi" - trešnja, kuhana prema posebnom receptu, kandirano u crnom vinu. Obično se poslužuje na hrskavom tostu.
4. "Torta trety monti" je torta izrađena od pločica, s međuslojevima čađe i mousse.
5. "Chiambella" - pita od tijesta kvasca s dodatkom limuna.
6. "Bustredo" - slatki kruh s raznim punjenjem - od parmezana do smokava.

Prvi tečajevi

Prva jela kuhinje San Marino zaslužuju posebnu pažnju, jer mnogi restorani i dalje koriste stare recepte koji se ne mogu naći u bilo kojem modernom kuharici. Ovi recepti su testirani stoljećima, a okus kvaliteta gotove jela stalno su uživali.

• "Brodetto di pesce" - riblja juha s plodovima mora, češnjakom, umakom od rajčice i bijelim vinom;
• "Tortellini" - tjestenina (poslužena u juhu) s punjenjem svinjetine, talijanski kobasica, sir, jaja i pršut;
• "Pastellini ini brodo" - špageti (tijesto za koje se priprema prema posebnom receptu) u mesu, ribi ili povrću;
• "Minestria del Poveri" - juha od graha, tjestenine i lardo s svinjetinom kože.

Drugi tečajevi

Prostrana i raznovrsna kuhinja San Marina može se pohvaliti nevjerojatno ukusnim drugim jelima koja će impresionirati sve gurmane. Dakle, ovdje su neki od njih:

• "Bollyto" - nekoliko vrsta kuhana mesa, koja se poslužuje sa raznim umacima i aromatičnim začinima;
• "Strozzapreti" - lokalni izbor tjestenine s dodatkom mesa, sira i umaka, kuhani prema tajnom receptu;
• "Lasagna verdi", ili zelena lasagna - razlikuje se od tradicionalnog dodavanjem špinat na tijesto;
• "Canillo in porketta al sangiovese" - zečji meso punjen svinjskim grudima, koromačem, ružmarinom i slaninom koji je ukrašen crvenim vinom.

U San Marinu, desetine restorana , gdje možete kušati jela lokalne kuhinje. Evo nekih od njih: Ristorante Agli Antichi Orti, Klub 33, Da Rosanna, Miramonti. Ali čak i ako ne uspijete posjetiti navedene institucije, nemojte se uzrujati. San Marino - ovo je prvi snack koji jedete pun i ukusan.