"Svako slovo je potrebno, slova su sve važna!" - izvrsna izjava o utjecaju vitamina na ljudsko zdravlje i život. Među mnogim "pomoćnicima" našeg tijela za poseban doprinos rođenju novog zdravog života, a ne samo krunidbi, zaslužuje vitamin B9 (Vs, M) ili folna kiselina. Njemu je da smo dužni normalnim metabolizmom, stvaranjem krvnih stanica, formiranjem imuniteta i neprekinutim radom gastrointestinalnog trakta.
I takvi simptomi poput razdražljivosti, umora, gubitka apetita, a uskoro prateće povraćanje, proljev, gubitak kose, promjena boje kože, izgled malih ulkusa u ustima, ukazuju na nedostatak vitamina u tijelu i hitnu potrebu za nadopunjavanjem. Posljedica nedostatka folne kiseline je anemija.
Super-vitamin-folna kiselina
Uloga ovog vitamina u razvoju ljudskog embriona ne može se prenaglašiti. Ulazak folne kiseline tijekom trudnoće ključ je za uspješno stvaranje posteljice i fetusa bez patologije razvoja neuralne cijevi (spinalne pukotine), hidrocefalusa, anencefalije (odsutnost mozga i kičmene moždine), cerebralne kile. Nedostatak vitamina B9 u prvih 12 tjedana trudnoće otežava podjelu stanica embrija, inhibira rast i razvoj tkiva i organa, proces hematopoeze i povećava rizik od mentalne retardacije bebe. Zato je dnevna norma folne kiseline u trudnoći trebala biti od 400 mcg.
Unutarnja rezerva vitamina B9, potrebna za održavanje i funkcioniranje tijela, sintetizira normalnu crijevnu mikroflora. Ali samo vlastite "folne" snage, osobito tijekom trudnoće i laktacije, tijelo nije dovoljno. Osim toga, folna kiselina nema sposobnost akumulirati u tijelu, zahtijeva dnevno i redovito nadopunjavanje svojih rezervi izvana.
Izvori folne kiseline
Na temelju toga, vrlo je važno znati gdje se nalazi folna kiselina. Budući da je naziv vitamina sličan latinskom "foliumu" - listi, tada, prvo, uglavnom je tamnozeleno lišće:
- špinat;
- peršin;
- zeleni luk;
- salata.
Folna kiselina prisutna je u sljedećem povrću:
- kupus i brokula;
- mrkva;
- repa;
- rajčice;
- krumpir.
Također postoji u takvim plodovima:
- prije svega u agrumima (iz istog razloga korisni su sokovi i svježi);
- avokado;
- breskve;
- lubenice.
No, vođe među prirodnim proizvodima koji sadrže folnu kiselinu su orasi i mahunarke:
- zelene grašak;
- leće;
- grah.
Također izvrsni izvori vitamina B9:
- šparoga;
- gljiva;
- soje;
- pšenično zrno;
- proizvodi od integralnog brašna;
- riža, zob, gnojenje i sok od heljde;
- kvasca;
- sok od rajčice;
- sjemenke suncokreta.
Proizvodi životinjskog podrijetla s folnom kiselinom su:
- jetra jetre;
- jetre bakalara;
- bubrega;
- kavijara;
- skuša konja;
- žumanjak jajeta;
- sir;
- sir;
- jogurt;
- krema.
Kada konzumiraju hranu bogatu ovom grupom vitamina B, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se tijekom toplinske obrade kolabira i gubi do 90% količine u sirovom obliku: kuhano jaje izgubi 50% folne kiseline i prženi mesni proizvodi - do 95%. U tom smislu, za očuvanje vitamina, barem bi povrće trebalo jesti u sirovom obliku.
Ali čak i stalna konzumacija prirodnih biljnih i životinjskih proizvoda s vitaminom folnom kiselinom, s obzirom na gore navedeno, možda neće biti dovoljna, osobito u hladnoj sezoni. U ovoj situaciji, samo trebate uzimati vitamin u obliku lijekova: u pojedinačnim tabletama ili u kompleksima vitamina. Primjerice, u preporučenom multivitaminu tijekom trudnoće sadrži dovoljnu preventivnu dozu folne kiseline: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Multi-table perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.