Celijakija ili enteropatija glutena je probavni poremećaj koji se javlja zbog toga što su životinje u tankom crijevu oštećene hranom koja sadrži gluten. Ova tvar je protein. Nalazi se u zobi, pšenici, ječmu, raži i drugim proizvodima koji sadrže ove žitarice.
Simptomi enteropatije glutena
Glavni klinički simptomi glutonske enteropatije su proljev, oticanje i bolovi u abdomenu, gubitak težine i razdražljivost. Pacijent može također imati nadintestinalne znakove:
- Anemija (ako postoji nedostatak željeza);
- redovne nepravilnosti menstrualnog ciklusa;
- gubitak kose;
- endokrinih poremećaja;
- osteopenija;
- atrofija mišića;
- periferna neuropatija;
- Bolesti kože (na primjer, herpetiformni dermatitis);
- disfunkcija jetre.
Ako postoji sumnja da osoba ima glutonsku enteropatiju, potrebno je napraviti test krvi jer se s tom bolešću pojavljuju karakteristična antitijela u krvi.
Kako bi se razjasnila dijagnoza, također se može izvesti biopsija crijevne sluznice. Ova studija se odvija na pozadini uobičajene prehrane za pacijenta. Ako se pacijent ograničava na proizvode koji uzrokuju simptome bolesti, rezultati biopsije mogu biti netočni.
Liječenje glutonske enteropatije
Glavna metoda liječenja glutonske enteropatije jest prehrana bez glutena . Samo ova metoda pomoći će u potpunosti obnoviti crijevnu membranu. Budući da je osjetljivost na gluten stalna priroda, pacijent mora biti u skladu s prehrambenim ograničenjem tijekom svog života. Na početku terapije, također može biti potrebno uključiti cink, željezo i vitamine u prehranu. Ako ne slijedite prehranu glutonskom enteropatijom, rizik od razvoja limfoma povećava se 25 puta!
Pacijentu strogo je zabranjeno korištenje takvih proizvoda kao što su:
- kruh;
- pasta;
- matzah;
- pivo;
- slastice;
- muesli;
- zobene pahuljice.
Osim toga, uvijek biste trebali pažljivo pročitati sastav gotove hrane i lijekova, jer u prehrambenoj industriji
- „Glutena”;
- „stabilizatori”;
- "Dodatci bjelančevina povrća";
- „Sredstva za zgušnjavanje”;
- "Malt";
- "Protein hidrolizat";
- „Škrob”.