Velike vijesti za kulinarske stručnjake: sada zaboravite na pečene robe zauvijek! Za zamjenu pergamenta, koji je trebao biti postavljen na ploču za pečenje, došao je silikonski sag za pečenje. Mnogi ljudi misle da ta inovacija nije u stanju zamijeniti "bakinu metodu", ali oni su pogrešni! Zapravo, gastronomska silikonska saga je u stanju pretvoriti svaki vaš pokušaj da nešto peče u kulinarskom remek-djelu, a isto tako napraviti svoj obiteljski meni zdravijim. Želite li znati više? Tada biste trebali pročitati ovaj materijal.
Svojstva silikona prehrambene kvalitete otporne na toplinu
Kvalitetne silikonske tepisi otporne na toplinu omogućuju vam da pečete svoje omiljene kolače bez masnoća. Zahvaljujući posebnoj strukturi, ovaj materijal ne dopušta da čak i zapaljenu hranu zaglađuje. Zbog ravnomjernog grijanja površine sloja, proizvodi će manje izgorjeti, a proces pečenja postat će mnogo više. Zbog velike otpornosti na toplinsku izloženost, silikonski slatkiši mogu podnijeti zagrijavanje na 260 stupnjeva. Gusta struktura površine kvalitetnih prostirki dizajnirana je za više od 2000 ciklusa pečenja. Sada vidimo u praksi kako možete koristiti silikonsku pločicu za pečenje koja ne stoji.
Praktična primjena i skrb
Nećemo početi sa samim pečem, već s procesom pripreme tijesta. Vjerojatno znate sliku, kada je tijesto, unatoč stalnoj izlijevanju na površinu, gdje je umiješano, brašno, i dalje drži? Kupnjom silikonskog saga, zaboravit ćete na to zauvijek, sada će brašno biti potrebno samo da se tijesto ne drži na rukama i ne drži se površine tepiha. Neki od njih imaju čak i posebnu oznaku za valjanje tijesta, što pomaže u izradi kolača za tortu iste veličine. Vrlo zanimljiv uzorak na dnu pečenja stvara teksturirane silikonske prostirke za pećnice. Istaknute su u obliku raznih slika koje su utisnute na pečenje. Kako koristiti silikonski sag kada kuhate svoje omiljene kolače? Vrlo je jednostavno, stavljamo je na čistu i suhu paletu, a mi već postavljamo ono što ćemo ispeći na vrhu. Neki ih još uvijek trljaju s ubrusom, lagano navlaženim biljnim uljem, ali nije potrebno to učiniti. Kao što pokazuje praksa, ovoj ovojnici ne ulijeva čak niti jako teško spaljen šećer.
Savjeti za njegu i odabir tepiha
Nakon što smo saznali zašto je uopće potreban silikonski sag, možete nastaviti s postupkom brige o tome. Ako je pećnica sa svojom pomoći jednostavna, onda je još lakše voditi brigu o tome! Budući da se ništa ne uklapa na silikonsku posudu za pečenje, briga za to obično se smanjuje na minimum. Dovoljno ga je isprati toplom vodom (ako je pečena bez masnoće), koristeći kao deterdžent za njegovo odmašćivanje. Time se završavaju svi postupci sestrinstva, a sada se preselimo na najzanimljivije i najpotrebnije, naime, što tražimo kada ga kupujemo.
- Najvažnija stvar je izbor proizvođača! Nemojte kupovati jeftine prostirke, jer uz kupnju proizvoda upitne kvalitete,
i dalje možete naškoditi vašem zdravlju! - Da biste bili sigurni da su proizvodi dobro pečeni, nemojte odabrati podložak s debljinom većom od 0.4-0.5 cm.
- Prije prve uporabe s proizvodima preporuča se "peći" sag u pećnici barem dva sata pri temperaturi od 240 stupnjeva.
Kao što možete vidjeti, sagovi za pečenje su nužna, prikladna i praktična kupnja za svakog ljubitelja domaćih kolača. Koristeći ga kako bi kulinarski remek-djela iz tijesta bit će puno lakše!
Osim sagova u trgovinama, predstavljen je veliki asortiman silikonskih plijesni za pečenje.