Izvrsno ukrašena jela važan je element blagdanskog stola. U suvremenoj kuhanoj umjetnosti "rezbarenje" je naširoko koristi, što predstavlja figurativno rezanje prehrambenih proizvoda (uglavnom voća i povrća) i sastav lijepih skladbi od njih. Naravno, kao i svaka umjetnost, rezbarenje zahtijeva talent i visoku razinu vještine, ali osnova rezbarenja može se svladati, po želji, od bilo koje ljubavnice.
Predlažemo da s vlastitim rukama napravite buket voća. Sastav može biti prekrasan dar ili izvorni ukras vašeg stola. No, na kraju svečanog blagdana slatki buket voća poslužit će kao ukusni svjetlosni slast koji će djeca i odrasli rado uživati.
Majstorska klasa: buket voća
Trebat će vam:
postrojenja
- drvene šiljaste štipaljke;
- plijesni za rezbarenje (možete koristiti uobičajene oblike za kekse);
- kulinarske škare;
- oštar nož;
- lijep kontejner za postavljanje sastava;
- komponente za pripremu slanog tijesta (sol, brašno, voda i malo biljno ulje).
voće
- ananas srednje veličine;
- mali dinja;
- velike bobice jagode;
- bez sjemenki grožđa;
- listovi kovrčavog peršina.
Savjet: za izradu voćnih buketa preporučujemo da odaberete jake plodove srednje zrelosti, od guste pulpe lakše je izrezati elemente, a u kasnijim dijelovima buketa zadržat će njegov lijepi izgled dulje.
Kako napraviti buket voća?
- Izrežite ananas u krugove debljine 1,5 cm. Pomoću kalupa izrezali smo cvijeće iz krugova (to se može obaviti nožem)
- Žlica zgrabite male kriške melone pulpe i izrezati male krugove - to će biti sredina cvijeća.
- Oblikujte na plodovima jagode.
- Probijamo i ražnjiće grožđa.
- Staviti buket voća u odabrano posuđe staviti komad slanog tijesta na njegov dno. Da biste to napravili, temeljito izmiješajte brašno, sol, vodu i dvije žlice biljnog ulja. U dobivenoj masi, komponente buketa će biti čvrsto fiksirane.
- Stavljamo komponente buketa u posudu, umetajući proreze u tijesto. Istodobno, kako bi voćni sastav izgledao prikladan, potrebno je napraviti kosnje različito u visini.
- Posljednji dodir ukrašava buket s peršinom.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Možete eksperimentirati izradom originalnih buketa voća. Izgledajte lijepo u skladbama lubenice, dinje, nektarina, breskve, mandarina, kivija, dunja, šljive, jagode, grožđa, ananasa. Neželjeno je koristiti brzo zamračivanje na zračnim kriškama jabuka i banana. Ali jabuke se mogu upotrijebiti u cijelosti.
Ideje za stvaranje jednostavnih skladbi
- Jestive bukete mogu se nadopuniti čokoladnim bombonima.
- Izgledajte izvrsno voće i bobice u čokoladnoj glazura. Da biste to učinili, plodovi, u cijelosti ili djelomično (ovisno o namjeri), umočeni su u rastopljeni topli glazura, a zatim pričekajte da se čokoladna prevlaka pravilno zamrzne.
- Vrlo je dobro upotrijebiti u izradi buketa glazura različitih nijansi, odabira vrsta čokolade: mliječno, gorko i bijelo. Ako postoji vještina, moguće je ukrasiti predmete s glazbenim uzorcima različite boje, istisnute iz kukuruza ili slatkovodne šprice.
- Zanimljivo rješenje - neposredno nakon ostakljenja kako bi ulovili voće u kokosovim strugotinama, mljevenim orasi ili mrvicama od šešira.
- Izvrsno izgledaju jednobojni buketi (koji se sastoje od identičnih elemenata).
- Da biste popravili lišće, boje složenijih oblika, možete koristiti čačkalice.
Bez sumnje, jedinstven i ukusan (osim dijetetskog!) Buket voća donijet će veliku radost poticatelju proslave bilo koje dobi. Ako se priuštite neobičnom desertu svojih gostiju, budite sigurni da će dugo i iskreno se diviti tvojoj vještini.
Također možete ukrasiti voće u obliku lijepe rezanje .