Vrlo malo ljudi zna izvornik Srednje Amerike - slatki krumpir, poznatiji pod nazivom "slatki krumpir". Ali vrlo uzaludno, jer sadrži veliki broj mikroelemenata potrebnih za normalan razvoj organizma.
Upoznajte slatki krumpir
Slatki krumpir su izduženi gomolji konusnog oblika s crvenkasto-smeđom kožom, čija težina može doseći 3 kg. Svaka sorta razlikuje se od ostatka prema ukusu, boji mesa i teksture.
Razvrstavanje ove sorte je vrlo teško, ali najčešće se upotrebljava podjela u sljedeće skupine:
- desert - oni su crvene ili ružičaste, imaju bogat slatki okus;
- biljno-žuto-žuto s blago slatkim okusom;
- stočna hrana - imaju bijeli srednji i vodeni okus.
Korisna svojstva slatkog krumpira
Pored okusa ne može se radovati svoj sastav i utjecaj na ljudsko tijelo:
- Vitamini - A, C, B6.
- Mineralne tvari - kalcij, kalij, mangan.
- Beta-karoten.
- Beta-cryptoxanthin.
- Vlakna.
- Kiseline - apsorbiraju, folni i drugi.
Takve komponente pridonose poboljšanju općeg ljudskog stanja, pročišćuju žile kolesterola , smanjuju razinu homocisteina i tlaka, sprječavaju razvoj raka i stvaranje emfizema .
Budući da je slatki krumpir netroporno povrće, teško je uzgajati u našim uvjetima bez određenog znanja.
Uzgoj slatkog krumpira
Ovo ukusno i zdravo povrće došlo nam je iz zemalja s vrlo toplom klimom, tako da je najvažniji uvjet uspješnog uzgoja zaštita od prehlade.
To nije sjeme i gomolji slatkog krumpira koji se mora saditi, ali njezine reznice. Slijetanje na ovaj način dobit će vam dobru žetvu. Da bi se uzgajali sadni materijal, treba staviti veliki gomolji u vodu. Mjerama klijanja uklanjaju se reznice od 12-15 cm.
Klice su posađene u gnojidbenu zemlju krajem travnja, nakon što se toplo vrijeme uspostavi i zemlja zagrijava. Čvrsto vodu bit će potrebno samo tijekom korijena, onda je potrebno smanjiti, i mjesec dana prije berbe - općenito, zaustaviti.
Kada se uzgajaju u sjevernim regijama, slatki krumpir se preporučuje da se stavi u krevete prekrivene prozirnim polietilenom.