Pite od jagoda može se kuhati ne samo u sezoni ove divne bobice već iu bilo koje doba godine, jer se smrznute jagode prodaju u bilo kojem supermarketu. Ovisno o receptu testa, svatko može odabrati kolač po svojoj naklonosti, ili eksperimentirati, pripremajući novu poslasticu svaki dan.
Curd kolač s jagodama na kefir
sastojci:
Za test:
- kefir - 500 ml;
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 700 g.
Za punjenje:
- svježe jagode - 400 g;
- sir - 500 g;
- jela od ribizla - 3 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
priprema
Brašno prosijati i miješati s ostatkom sastojaka za tijesto. Ostavimo pripremljeno tijesto u hladnjaku 40 minuta, a zatim ga izvadimo, na njemu postavimo opterećenje, na primjer, grah ili žitarice, tako da se tijesto ne podigne i peći u pećnici koja se zagrijava do 200 stupnjeva sve dok se ne pokrije rumenom korom (u u prosjeku traje 35-40 minuta).
U međuvremenu, umaknite sir sa šećerom u prahu i vanilije dok ne postane glatka. Jelly se uzgaja u vodi, slijedeći upute na pakiranju. Bobice su moje, osušene, po potrebi prepolovljene.
Na hlađenoj kolači za punjenje kravljeg sira, na vrhu širimo bobice u najgušće sloj i napunimo ih mliječom. Pita ostavimo svježe jagode u hladnjaku sve dok se žele ne učvrsti.
Pijesak kolača s jagodama
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 1/2 stavke;
- sol - prstohvat;
- prah za pečenje - 1/4 tsp;
- maslac - 250 g;
- ledena voda - 1/3 tbsp.
Za punjenje:
- šećer - 3/4;
- škrob - 1/3;
- Jagoda - 3 predmeta;
- rabarbara - 400 g;
- narančasta kora - 1/4 tsp.
priprema
Počnimo s pripremom tijesta. Prosijamo brašno i pomiješamo ga temeljito s praškom za pecivo. Dodajte suhim sastojcima prstohvat soli i kockano hladnog ulja. Proširimo tijesto u mrvicu i dodamo malo hladne vode i oblikimo ga u zdjelu. Zdjelu kratkog tijesta prekriveno je filmom i ostavljeno u hladnjaku 40 minuta.
Ako želite, možete dodati rabarbara na punjenje pita, ali to nije potrebno. Dakle, ako ste još uvijek zaustavili svoju pozornost na recept s rabarbara, rezati stabljici s malim kockicama i stavite ih u zdjelu s jagodama. Pospite lisnatom škrobom, dodajte šećer i malo naranče za ukus.
Tijesto je odloženo i postavljeno u kalup, raspodjeljujemo punjenje na vrhu i stavimo desert u pećnicu, zagrijavamo do 200 stupnjeva. Nakon 40-45 minuta kolač će biti spreman.
Kako kuhati tortu s jagodama?
sastojci:
- brašno - 1 1/2 stavke;
- prah za pečenje - 1 1/2 tsp.
- sol - 1/2 tsp;
- šećer - 3/4;
- jagoda jelly - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- Pire od jagode - 2 tbsp. žlice;
- mlijeko - pola stoljeća;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp.
- šlag, svježe jagode, bademi - za ukrašavanje.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Namahnite mlijeko ekstraktom vanilije. U drugu zdjelu, kombinirajte prosijati brašno s praškom za pecivo i sol.
Koristeći miješalicu, pretrpajte povrće i maslac šećerom i želatinom oko jedne i pol minute. Dodajte jaja jednu po jednu u smjesu dok se ne posve miješa. Nakon što postupno sipati smjesu suhih sastojaka, izmjenjujući ga s mlijekom, koji bi trebao biti dodan u dva pristupa. Čim tijesto postane homogeno, možete dodati pire od jagode. Ulijte tijesto u kalup i pecite 25-30 minuta. Spremni kolač posve se ohladi i ukrašava kremom, orašastim plodovima i svježim bobicama, ili ukrašavaj po vlastitom nahođenju.