Mnogi su voljeli celer zbog svoje arome, pikantnog okusa i velikih zdravstvenih prednosti. Celer vrste omogućuju vam da ga koristiti za različite svrhe. Agrotehnika ove ili one vrste biljke je malo drugačija. O tome kako razviti ovu ili onu vrstu celera - u našem članku.
Uzgoj lisnatog celera
Ova vrsta celera je relativno hladno, tako da njegova sadnica tolerira niže temperature i čak male mrazove. U početku, biljka se razvija prilično polako, sjeme je pecked za vrlo dugo vremena. Stoga je bolje saditi sadnice koje su prethodno uzgajane kod kuće, iako je moguće da sijaju na otvorenom terenu i sjemenu, samo da to rade u rano proljeće.
U svakom slučaju, sjeme se najprije mora tretirati manganom, prosijati u vlažnoj tkanini i posijati u tlo. Kao mješavine tla za sadnice, odaberite treset, zemlju lišća, humus, tlo i pijesak u jednakim omjerima.
Možete sijati početkom ožujka, lagano prskajući sjeme s tresetom. Temperatura klijanja je + 18 ... 20 ° C. Kutija za zalijevanje sjemena mora biti vrlo pažljivo, kroz sito ili raspršivač. Kada je izbojka, temperatura se smanjuje na + 14 ° C. Kako bi se osiguralo da se sadnica ne proteže i da je snažna, trebate mu osigurati dovoljno svjetla.
Pikement lisnatog celera napravljen je na pozornici 2 prave letke. U procesu transplantacije potrebno je stegnuti glavni korijen kako bi se stvorio dobar sustav korijena. Sadnja sadnica i otvoreno tlo može biti već sredinom travnja.
Uzgoj i brijavanje lisnatog biljka celera zahtijeva plitko slijetanje, tako da je točka rasta iznad površine. Morate redovito popustiti krevet, koroviti korov , voditi je dok se zemlja suši (ne smije biti kora na površini).
Vrlo je dobro ukloniti među redove - to će eliminirati potrebu da ih neprestano oslobodi. Možete započeti žetvu u srpnju ili kolovozu.
Korijenski celer - sadnja i uzgoj
Ova vrsta celera uzgaja se isključivo sadnicama. Ima najduže vegetacijsko razdoblje od 150 do 190 dana. Posijajte sjeme u kutijama koje trebate sredinom veljače. U procesu rasta, sadnice će morati roniti dva puta, svaki puta skraćivanjem glavnog korijena za oko trećinu.
Potrebno je brinuti za korijenski celer, kao i za lisnati celer, samo bez puknutosti, kako se ne bi formirali lateralni korijeni. Po žetvi, bit će spremna do sredine listopada.
Celer celer - raste kuću
Agrotehnika petioliranog celera slična je listelu celera. To samo zahtijeva češći nakupljanje, jer sadnice odmah posadaju u utore, dubine 10 cm.
Hilling vam omogućuje da dobijete izbijeljene peteljke, tj. Ne krute od sunca. Oni su više nježni i nisu gorki, a budući da ih se konzumira u hrani - to je važno.
Za izbjeljivanje također se primjenjuje metoda vezivanja listova i omatanje stabljika papirom. Sakupiti prije samog mraza.
Koristeći celer
Ovisno o vrsti, hrana se koristi u različitim dijelovima - lišće, peteljke, sjemenke ili rižoto. Leće i peteljke mogu se koristiti u kuhanju i konzerviranju. Oni se obično dodaju u salate,
Sjeme celera se najčešće koristi za aromu soli (celerna sol). Rizoma u suhom i mljevenom obliku koristi se u raznim maštovitim smjesama. Također, u svježem obliku, korijen se koristi za dodavanje različitim jelima. To im daje jedinstven okus i ukus.
U celeru, mnogi vitamini, mikro i makro elementi, kao i vlakna, esencijalne aminokiseline i eterična ulja. Osim toga, biljka je najjači afrodizijak.