Proizvođači vina znaju da je najbolja vrsta grožđa za vino u kojoj se bobica sastoji od kora punog soka od grožđa. I u stvari, iz takvih sorti dobivaju se najfinije vina s najfinijim okusom. Nažalost, mnogi od njih nisu u stanju preživjeti u ozbiljnoj klimi srednjeg pojasa. Ali čak iu ruskim uvjetima, sasvim je moguće pronaći raznolikost za proizvodnju domaćeg vina.
Crvena sorta grožđa za vino
"Tsimlyansky black" - sorta koja je postala najrasprostranjenija u regiji Don. Raznolikost s dobrim prinosom i izvrsnim okusom. Vina iz Tsimlyansky crnog grožđa imaju bogatu tamnu rubinsku boju, skladan puni okus s bilješkama kostiju od trešnje.
"Don Muscat" je srednja sorta grožđa koja lako podnosi mraz na -25 ° C i rano popuštanje. Ima dobar ugodan okus i specifičan okus muscat.
"Golubok" je srednjovjekovna sorta rano zrelih grožđa koja podnosi mraz do -26 ° bez gubitaka. Bobice "Golubka" se razlikuju po bogatoj boji i okusu s osjetljivim notama crnog ribiza. Od sorte "Golubok" dobivaju se izvrsna jaka vina i različita pića.
"Dick" je rana sorta s srednjim tamnim bobicama. Lagano hibernira na -30 ° C pod mrazom. Vino od grožđa "Dick" ima tamnu rubinsku boju i ima jednostavan i skladan okus.
"Magic" je sorta grožđa s harmoničnim medom i muscat okusom. Nosi mraz na -26 °. Pogodno za proizvodnju desertnih slatkih vina.
Bijele sorte grožđa za vino
"Phoenix" je jaka sorta grožđa. Bobice "Phoenix" imaju žutu boju i skladan okus. Optimalno za proizvodnju suhih stolnih vina.
"Bianca" je srednja sorta grožđa koja donosi usjev u srednjoročnom razdoblju. Breskve "Bianchi" razlikuju se u žuto-zelenu boju i imaju bogat skladan okus. Raznolikost je dobra za proizvodnju sokova, desertnih i suhih vina.
"Platov" - raznolik grožđe, što daje žetvu u rekordnom vremenu. Bobovke "Platovsky" su srednje veličine i nježne krem boje i ugodan slatki okus. Idealno za destilaciju suhih vina.
"Crystal" je srednja sorta grožđa koja sazrijeva u vrlo kratkom vremenu. Biljke "Crystal" imaju svijetlu žutu boju i bogat okus. Raznolikost "Kristall" odlikuje se visokim prinosom i sposobnošću podizanja mrazova do -30 ° C. Koristi se za izradu sherryja.