Masnoća, dobivena pritiskom, od žitarica kakaovih voća, cijenjena je diljem svijeta ne samo zbog ugodnog okusa čokolade i izvrsnih okusa. Proizvod je bogat masi hranjivih tvari koje pogodno utječu na tijelo. Stoga, kulinarska jela nisu jedina kugla u kojoj se koristi kakao maslac - svojstva i primjena prirodnih lijekova obuhvaćaju mnoga područja medicine i kozmetike.
Terapijska svojstva kakao maslaca
Glavna obilježja opisanog proizvoda je njegov sastav. U njoj dominiraju masne kiseline:
- stearinska;
- oleinska;
- palmitinska;
- laurinska;
- arahidonska;
- linolna.
Također u kakao maslacu sadrži:
- vitamini (B, E, C, A);
- kofein;
- ksantina;
- tanini;
- polifenoli;
- tokoferoli;
- mono- i polisaharidi;
- elementi u tragovima;
- proteina;
- fitosterola.
Zahvaljujući kompleksu navedenih kemijskih spojeva, proizvod ima iznenađujuća ljekovita svojstva:
- normalizacija probavnog i intestinalnog pokretljivosti;
- povećana elastičnost i ton krvnih žila;
- stimulacija regeneracije stanica;
- obnavljanje bilance lipida i vode;
- olakšavajući protok krvi u pluća i bronhija;
- prepreka za prodiranje virusa u tijelo;
- cupping upalnih procesa.
Osim toga, kakao maslac ima izrazito antioksidans, antialergijsko, antiseptičko, analgetsko i antibakterijsko djelovanje. To vam omogućuje da ga koristite u liječenju:
- bronhitis;
- ARI i ARVI ;
- erozija cerviksa;
- upala hemoroida;
- grlobolja;
- kronična opstipacija;
- ateroskleroza;
- upala žučnog mjehura;
- varikozne vene;
- ekcem;
- gljivične i bakterijske lezije kože;
- plitke opekline;
- ekcem ;
- pukotine u epidermisu.
Svojstva i primjena kakao maslaca u kozmetici
Naravno, zbog visokog sadržaja zasićenih nezasićenih masnih kiselina, kakao maslac cijenimo profesionalni kozmetičari. Koristi se za obnovu suhe i oštećene kože, uklanjanje pilinga, crvenila i iritacije, akni i drugih upalnih elemenata.
Također, opisani proizvod se koristi za proizvodnju kozmetike protiv starenja. Ulje kakaovih orašastih ulja savršeno vlaži i hrani kožu blijedeće, zasićuje stanice s vitaminima, stimulira sintezu elastina i kolagenih vlakana, pojačava proizvodnju hijaluronske kiseline. Uz redovitu upotrebu prirodnih lijekova, čak se vidljive bore podebljuju, turgor kože se podiže, njegovo olakšanje, ovalno lice se korigira.
Ispravna primjena proizvoda je primjena u čistom obliku. Preliminarno je potrebno rastopiti mast u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Ali korisna svojstva kakao maslaca u kozmetici nisu ograničena na ovo. Proizvod se može koristiti za jačanje obrva i trepavica, kosa. Uz pomoć tvari koja se razmatra, kovrče postaju sve gušći i jači, manje ispadaju. Štoviše, nestaju takvi uobičajeni problemi kao suha koža, suha seborrija, poprečni presjeci savjeta i krhkost niti.
Jedinstvena svojstva i primjena kakaovog maslaca u kuhanju
Ovaj kakao maslac tradicionalno je dodan u čokoladu. To daje delikatnost krhkost, krhkost i taljenje teksture, a grijanje. To je zbog kakao maslaca čokolada koja se otapa u ustima, ima nježnu, kremastu konzistenciju, daje osjećaj sitosti.
Također, opisani proizvod se koristi u kuhanju:
- razna pića;
- puding;
- slatkiši glazura;
- bombona;
- slatkiši;
- mlijeko kaša;
- kolača;
- kolača;
- Ganache.
Kakao maslac može se koristiti za prženje, pirjanje, pečenje plodova mora i meso, izrada umaka.