Kad vrijeme žetve i žetve počinje zimi, kućanice rade od jutra do noći. Uostalom, želim toliko kuhati što je moguće više zdravih i ukusnih kiselinaca i džemova za obitelj. Jedna od najkorisnijih plodova uvijek se smatralo morskom krmom. Mnogi ljudi znaju koliko su korisne tvari i vitamini u ovoj bobici, koliko je korisno poduzeti kako bi se spriječilo čitav niz bolesti. Da, i rastuće brkove u gotovo svakoj ljetnoj rezidenciji.
Vrijeme berbe briketa
Poljoprivrednici početnici svjesni su dobrih svojstava morskog bujica i rastu ga s ljubavlju cijelo ljeto, ali to je kako prikupiti morsku prašinu, a ne svi znaju. Kad se plodovi potpuno sazriju, dobivaju svijetlu narančastu boju. Oni se čvrsto drže na grani i žetvu morske pustinje nije tako lako. U pravilu, u potpunosti se plodovi mora sazrijevaju krajem kolovoza.
Prije nego što započnete sakupljati morsku bujicu, odlučite se o budućoj primjeni. Za pripremu kuhanja ili kompote za prikupljanje morskog pramena mora biti što ranije moguće, krajem kolovoza i početkom rujna. Baš u tom razdoblju zrelosti, bobica je još uvijek gusta u teksturi i neće davati puno sokova. Korisno je koristiti svježe jer je sadržaj askorbinske kiseline u ovom razdoblju najviši. Za pripremu džemova ili marmelade, vrijeme za berbu morske dagnje dolazi malo kasnije. Nakon nekoliko tjedana, sok u bobicama postaje mnogo više, ovo je najpovoljnije razdoblje za proizvodnju morskog bakalarnog ulja.
Kako prikupiti morsku pušku?
Sakupiti morsku prašinu treba biti vrlo pažljivo, jer je matić vrlo kratak, a grana je prekrivena oštrim bodljama. Vrlo je lako sagorjeti plodove tijekom žetve, a tajni sok može ostaviti iritacije na koži. Ali sve te prepreke i složenosti vrijedi korisnošću koja se nalazi u moru. Razmotrite nekoliko pravila i ideja o tome kako odabrati plodove mora:
- Kada počnete sakupljati morsku četku, svakako nosite rukavice i pregaču. Nije poznato kako će se koža ponašati kada dođe u dodir sa sokom od bujica. Sok ne samo da može izazvati iritaciju, već i potpuno uništiti odjeću, neće biti moguće prati ga.
- Uvijek skupljajte plodove u slijedećem smjeru: od krune do dna grane.
- Najjednostavniji i najbrži način za okupljanje morskog hrpta je zamrzavanje, samo odrežite grane s bobicama i šalite ih u zamrzivač. Mnogo je lakše odrezati smrznute plodove iz grane. Ovo je prilično neprobojan način, ali velika je stvar za slučaj da zaliječite plodove od početka.
- Točnija, ali duga metoda - pomoću pinceta. Bez ove metode - traje jako dugo. Možete jednostavno odrezati grane i skupljati plodove kod kuće kod stola. Ali postoji nekoliko ozbiljnih problema koji mogu kasnije čekati. Cirkumcizija grana može ozbiljno oštetiti stablo. Izrežite sve grane odjednom. Čak i ako izrezete bobice iz rezane grane drveta, to neće ubrzati proces. Ali čak i kod takvih nedostataka ova metoda ima veliki plus. Zbirka ruku doprinosi većem prinosu. U isto vrijeme, uvijek ste sigurni da su sve bobice netaknute, a stablo nije oštećeno. Osim toga,
Vrsni ljetni stanovnici dugo su se snalazili sjajan način za prikupljanje plodova ručno pomoću različitih prilagodbi. Najpopularniji je "kobra". To je tanka žica savijena u obliku petlje, koja je pričvršćena na drvenu ručku. Vrh petlje lagano pritisne prstima (to će nalikovati paljenoj svijeću). Uz pomoć takve prilagodbe, jednostavno rezati pedikele i skupljati plodove. - Ako namjeravate napraviti sok od morske bujice i nemate vremena za žetvu, koristite sljedeću metodu. Stavite guste kulinarske rukavice na svoje ruke i uzmite bazen kako biste sakupili sok. Stavite ga izravno ispod grane s voćem. Polako izvodite čistu ruku na grani u smjeru odozdo dolje, stiskajući bobice. Za jedan sat možete skupiti od 3 do 4 litre soka.