Nije uvijek moguće čekati dok se cijela žetva rajčice ne pretvori u crveno. Uostalom, loši vremenski uvjeti ili bolesti mogu u potpunosti uništiti cijeli višemjesečni posao ljetnog stanovnika. Ali nemojte objesiti nos jer možete sazrijevati zrele rajčice kod kuće, koristeći nekoliko jednostavnih i pristupačnih metoda.
Gdje spremiti zelene rajčice za zrenje?
Ako bi bilo moguće sakupiti veliki obrok zelene rajčice, određeni uvjeti će biti potrebni za pohranu. Najbolja stvar za tu svrhu je kartonska kutija ili drvena kutija. Svako voće treba ispitati na znakove propadanja, sušenja i drugih bolesti. Samo zdravi i neoštećeni plod pogodan je za skladištenje.
Svaka paradajza treba biti umotana u papir i uredno zapakirana u kutiju. Takav se sloj može izvesti ne više od pet, tako da ispod težine gornjeg donjeg ploda ne plijena. Kutija bi trebala biti pohranjena u relativno toploj i suhoj sobi, a zatim će se na vašem stolu održavati rajčice do blagdana Nova Godina.
Tajne zrenja zrelog rajčice
Da biste rajčicu narušili kod kuće, možete se posvetiti takvim metodama:
- Ako postoji slobodan prostor u toploj sobi, zdravi grmovi s korijenima izlaze iz zemlje zajedno s rajčicama koje visi na njima. Zatim su objesili naopako na strop i tako biljni sokovi i dalje hrane plod za neko vrijeme.
- Ako rajčica nije mnogo, mogu se postaviti u redove na toplom sunčanom prozoru i nakon nekoliko dana naizmjenično počinju sazrijevati. Kada je na ulici oblačno, preporučljivo je koristiti običnu stolnu svjetiljku.
- Još jedna dobra metoda, kako ubrzati zrelost zrelih rajčica - jest staviti ih na tamno toplo mjesto. Na primjer, stavite ga u kutiju i pokrijte ga vunenim pokrivačem. No, postoji jedan mali trik - zeleno voće koje treba staviti jedan zreo. To je učinjeno kako bi zrela rajčica, puštena u zrak, etilen (starenje plina). Od nje će ostatak rajčice postati crveno. Umjesto crvene rajčice možete uzeti i zrelu jabuku ili bananu.