Iako gotovo svi koriste kupus, sok od nje nije tako dobro poznat kao sokovi s drugih povrća (mrkva, rajčica). Kupus je vrlo sočan proizvod, a sve korisne tvari ulaze u sok, a otpad se uglavnom sastoji od grubog vlakna. Dakle, dobivamo lak za želučano, malo kalorijsko piće s visokim sadržajem vitamina.
Sastav sokovog kupusa
Upotreba za proizvodnju sokova može biti bilo koja vrsta kupusa, iako je sadržaj korisnih tvari u njima različit. Dakle, 100 grama bijelog kupusa sadrži 50% dnevne vrijednosti vitamina C i 63% vitamina K. Osim toga, sok sadrži:
- vitamin B;
- kalij;
- kalcij;
- mangana
- fosfora;
- cink;
- željezo;
- folna kiselina.
U sok od crvenog kupusa, sadržaj vitamina C je (66% dnevne norme), a dodatno uključuje antosocijevu tvar koja daje kupus crvenoj boji, a istodobno snažan antioksidans.
Većina vitamina i minerala u slatkovodnim klicama, soka iz kojeg u potpunosti pokriva potrebe tijela u vitaminu C, i gotovo u potpunosti - u vitaminima skupine B.
Također, sok od kupusa sadrži metilmetionin (vitamin U).
Što je korisno za sok od kupusa?
Sok od kupusa djelotvorno je sredstvo za gastritis, ulkus želuca i duodenuma. To je zbog sadržaja vitamina U - tvari koju tijelo ne sintetizira, a koja djeluje antiulcerom i potiče iscjeljivanje sluznice gastrointestinalnog trakta.
Sok od kupusa ima svojstva otpornosti na krv, s vanjskom i unutarnjom primjenom. Potiče liječenje rana i abrazije.
Sok od kupusa ima antimikrobni učinak i potiče omekšavanje iskašljaja, što je korisno za bolesti katara, anginu, stafilokoknu infekciju .
Sok od kupusa normalizira metabolizam, poboljšava prehranu hrskavičnog tkiva i sinovijalne membrane, stoga je koristan za sprječavanje bolesti zglobova i kralježnice.
U korist sok od kupusa za tijelo kao cjelinu, u odsutnosti specifičnih bolesti, leži u njegovoj sposobnosti da stimulira cijepanje i izlučivanje toksina i toksina.
Najučinkovitije je piti svježe stisnutu soku, bez ikakvih aditiva (soli, šećera) kako bi poboljšali okus. Uzmi sok pola sata prije jela 2-3 puta dnevno, pola šalice ili stakla. Tijek liječenja je nepoželjno da se nastavi više od 1 mjeseca.
Kontraindikacije i nuspojave soka od kupusa
Prijem sokova od kupusa često prati povećano stvaranje plina, što može uzrokovati nelagodu, nadutost, nadutost. Osim toga, ima laksativni učinak. Kako bi se to izbjeglo, dovoljno je ograničiti unos sokova s dvije čaše dnevno i započeti s 1 šalicom (200 ml) dnevno.
Postoji također i niz bolesti u kojima se preporuča uporaba sokova kupusa, a štetu od njegovog uzimanja znatno premašuje moguće prednosti:
- gastrointestinalne bolesti s visokom kiselosti;
- akutne bolesti gušterače;
- bolesti bubrega (nefritis, urolitijaza);
- stanja nakon infarkta;
- nedavna operacija na trbušnoj šupljini.
Sok od kupusa za lice
Uz nedvojbene prednosti gutanja, sok od kupusa - izvrstan kozmetički za lice, pružajući
- Za masnu kožu koristite mješavinu soka od kupusa s bijelim bjelanjcima u jednakom omjeru.
- Za normalnu kožu i sok od kupusa u čistom obliku. Gaza vlažena u njemu nanosi se na lice 20 minuta.
- Za suhu kožu, sok od kupusa je pomiješan s maslinovim uljem i bijelim bjelanjcima.
Takve maske imaju nutritivni učinak, pomažu od gnojnih erupcija i uklanjaju pigmentne mrlje na koži.