Zbirka breze

Čim se snijeg otopio, pred ostalim stablima probudila se breskva koja, pod utjecajem korijenskog pritiska, počinje udahnuti sok po prtljažniku. Košuljac se smatra pravim skladištem vitamina i elemenata u tragovima, kao i proteina, kiselina, polisaharida, aromatičnih i tannskih tvari. Poboljšava probavu i normalizira crijevnu mikroflora , ima sposobnost otapanja kamenca u bubrezima i jetri. Također, breza SAP je korisno kao preventivno restorativno sredstvo.

Kada je vrijeme za sakupljanje breze?

U pravilu, protok sap počinje sredinom ožujka, s prvim odmrzavanjem, i traje dok se pupoljci ne cvjetaju. Početak zbirke breze SAP ovisi o vremenskim uvjetima. Sok se može početi strujati tijekom odmrzavanja ožujka, ali ako se mraz udari, to se zaustavlja neko vrijeme.

Kako bi se utvrdilo početak protoka kapi, dovoljno je napraviti šiljak s tankim šiljkom u debelom deblu u ruci, a ako se pojave sokovi, može se sakupljati do druge polovice travnja, kada lišće počinje cvjetati.

Najintenzivnija svilena sirena puštena je tijekom dana, a noću stablo "zaspi". Najbolje vrijeme za sakupljanje soka je od 10 do 18 sati. Broj otvora (od jednog do četiri) mora se obaviti ovisno o promjeru stabla.

Zbirka soka treba početi s najvišim toplim mjestima i postupno se preseliti duboko u šumu, gdje se šuma kasnije probudi.

Koja je tehnologija za sakupljanje breze?

Da biste dobili sok, odaberite stablo s dobro razvijenom krunom promjera od najmanje 20 cm i usjek, nasjeckajte ili bušite koru. Utor ili rupa najbolje je obaviti na visini od 40-50 cm od tla na južnoj strani, gdje je protok snijega aktivniji.

Premještanjem noža s dna gore izrađujemo rupu dubine od 2-3 cm, ali ako je breza previše gusta, onda još dublje. Stavili smo u utor aluminijski utor i polukružni uređaj za sakupljanje soka od breze, kroz koji će se odvoditi u kontejner. Na stablu također možete odrezati male grane i pričvrstiti torbe za sakupljanje breze.

Nemojte pokušavati iscrpiti sav sok s jednog stabla, ako potpuno izbacite stablo, može se umirati. Bolje je uzimati pet litara sok po danu od pet litara od jednog, i pogubiti je do smrti.

Na kraju zbirke sokova, morate se pobrinuti za sam stablo. Uređaj za sakupljanje bušnog soka izvlači se, a rupa izrađena u kore čvrsto je zatvorena voskom ili mahovinom.