Lignje su jedan od najfinijih proračunskih predstavnika morskog kraljevstva. Ali istovremeno su vrlo ukusni, zdravi, lako se pripremaju i savršeno kombiniraju s drugom hranom i povrćem. Sve te osobine čine ih najpopularnijim plodovima mora pri pripremi raznih salata.
Nudimo najjednostavnija i ukusna salata od lignje, uzimajući u prvom redu kulinarsku ocjenu aktualnih i popularnih jela.
Najcjenjenija i jednostavna salata s lignjem - receptom
sastojci:
- lignje - 350 g;
- jabuke Antonovskie - 200 g;
- tvrdi sir - 60 g
- salata od luka - 75 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- majoneza ;
- sol.
priprema
Trupovi lignje valjani su strmom kipućom vodom i očišćeni pod strujom hladne vode iz kože. Tada ih jedan po jedan spuštamo u kipuću slanu vodu sa začinima, koji se mogu koristiti kao lisnati list i grašak slatkog papra, a mi ga držimo deset sekundi. Čak iu takvom kratkom vremenu kuhanja, lignje ne uvijek postaje mekano. Razlog za to može biti kvaliteta samog proizvoda. Situacija se može ispraviti probavljanjem trupova lignje četrdeset i pet minuta, u tom slučaju će sigurno izići mekom.
Kad smo spremni, prerežemo calamari u prstenove i stavimo ih u duboku zdjelu. Salata luk očistiti, isjeckati u polu prsten, sipati strma kipuće vode i neka stajati deset minuta. Zatim bacamo u cjedilo, pustimo da se isprazni i dodamo u lignje. Jaja se kuhaju do pune spremnosti, uronimo je na minutu u hladnoj vodi, a onda ga očistimo od ljuske i zgnječemo, a od Anthoneove jabuke odstranimo od kože i jezgre sa sjemenkama i komadićima s malim slamcima. Stavili smo te sastojke u zdjelu, dodajte tvrdi sir kroz rešetke za korejske mrkve, sezoni salata s majonezom, dodajte sol okus i mješavina.
Jednostavna i ukusna salata od lignje s gljivama - recept
sastojci:
- lignje - 350 g;
- svježi šampinjoni - 220 g;
- tvrdi sir - 60 g
- češnjak - 1-2 zuba;
- kiselo vrhnje - 60 g;
- majoneza - 30 g;
- svježi zeleni kopar;
- sol.
priprema
Pripremite i kuhajte trupove lignje, koristeći preporuke iz prethodnog receptora. Zatim ih rezati u trake i odrediti u zdjelu. Isperite gljive u kipuću slanu vodu i kuhajte deset minuta. Zatim bacamo gljive u cjedilu, neka se ohlade, izrežimo ploče i položimo ih na lignje. Dodajte također rešetkani na finom sirovom sirovom siru, stisnutu kroz prešani češnjak, sitno sjeckani svježi zeleni sok, sezonu s kiselim vrhnjem, majonezom i solom i pomiješajte.
Ukusna i jednostavna salata od lignje bez majoneze - recept
sastojci:
- lignje - 350 g;
- jabuke Antonovskie - 150 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- svježi krastavci - 150 g
- salata od luka - 75 g;
- kiselo vrhnje - 110 g;
- soja umak - 40 ml;
- ocat 9% - 5 ml;
- limun - 0,5 komada;
- svježe zelje;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Pripremljene trupove lignje su kuhane, izrezane u trake i stavljene u zdjelu. Peeled salata odrezak napuniti pola prstena, kipuće s kipućom vodom, sezom s ocem, mljevenom paprom i soli i pustite marinirati deset minuta. Kušane jabuke, rajčice i krastavci rasturaju slamku.
Dodajte pripremljene sastojke na lignje, stavite ukiseljeni luk, napunite mješavinom kiselog vrhnja i umakom od soje, sipajte žlicu soka od limuna, salatu salate s paprom i sol i pomiješajte. Stavili smo salatu u zdjelicu za salatu i ukrasili limunastim klinovima i svježim biljem.