Dubinska mlaznica olakšava proces prženja u biljnoj masti. Osim toga, može kuhati krumpir, meso, perad, ribu, pa čak i povrće i voće. Izbor mlaznica trebao bi doći iz kapaciteta košare i volumena biljnog ulja.
Kako odabrati pravu fritezu?
Da biste se mogli orijentirati, zapamtite da će od 1,2 litre maslaca i 1 kg krumpira doći 4 servira krumpirića.
Najmanji fryer je namijenjen za 0,5 kg ulja i 0,3 kg krumpira. Bolje je ukloniti posudu za ulje. S fritezom, prikladnije je raditi, iako je skuplji. Osim toga, uklonjiva zdjela u gotovo svim modelima ima sloj koji ne lijepi. Iz nje možete jednostavno kombinirati ulje i možete prati čašu u perilici posuđa.
Poklopci zdjelice mogu biti s posebnim prozorčićem. Kroz prozor možete kontrolirati stupanj njegove spremnosti po boji proizvoda za prženje.
Na dnu šalice u mnogim modelima prikazan je utjecaj hladnog dna zahvaljujući kojem proizvodi ne gori i ulje se može koristiti dulje.
Moderni modeli opremljeni su filtrom za zaštitu apartmana od mirisa. Metalni filtar ponekad mora biti opran. Postoje modeli s zamjenjivim filterom u obliku kaseta ugljena. Postoje i filteri za čišćenje ulja, koji će se morati kupiti odvojeno (osim friteze, opremljenih sustavom za odvod ulja).
Obratite pažnju na moć. To ovisi o vremenu zagrijavanja ulja - što više wata potroši, manje vremena potrebno za zagrijavanje.
Koji fryer trebam odabrati?
Fryers proizvode takve poznate tvrtke kao što su Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi i mnogi drugi. Modeli tih tvrtki zadovoljavaju sve standarde kvalitete. Možete odabrati robnu marku na temelju osobnih sklonosti, karakteristika i izgleda.
Vrste friteze
Postoje tradicionalni (desktop) i ugrađeni modeli kuhinjskog namještaja (na primjer, oblik "domina"). Ako vam je potreban ugrađeni model, pripremite se za vrlo skupi trošak friteze.
Pored radne površine i ugrađenih modela, nalazi se posuda za duboko prženje, izrađena od metala s neprozirnim premazom. Ima plastične ručke, a unutra je sito od nehrđajućeg čelika. Cjedilo ne dopušta da proizvodi dođu u kipuće ulje. Zahvaljujući prozirnom poklopcu, možete pratiti spremnost hrane. Posuda za friteza uopće nije skupe, ali električni modeli su mnogo praktičniji i prestižniji.