Kada posjetite zemlju, uvod u lokalna jela postaje sastavni dio putovanja, što odražava kulturne tradicije države. Slovenija nije bila izuzetak u tom pogledu, čija je nacionalna kuhinja vrlo raznolika.
Značajke kuhinje Slovenije
Kultura Slovenije uvelike prati utjecaj tradicije drugih zemalja: Austrije, Mađarske, Italije, Hrvatske. To se odražava u jelima koja su ovdje pripremljena i koja se mogu kušati u lokalnim restoranima. Ovisno o tome gdje turisti planiraju putovati u Sloveniji, tamo će biti predstavljena jela s posebnim značajkama. Dakle, za planinsko područje Alpa, na sjeveru zemlje, austrijska jela su tipičnija, a za jug - talijanski.
Gastronomija Slovenije je vrlo raznolika, tu su i mesna jela, morski plodovi, razni voće i povrće, pekarski proizvodi, mliječni proizvodi, grah, juhe. Moguće je napomenuti takva jela posuđena iz drugih zemalja:
- Austrijsko - bečki kostim, austrijske kobasice, štrudle;
- Talijanska - pizza, tjestenina raznih vrsta, rižoto, njoki (krumpira), zlikrofi (analogno ravioli);
- Mađarski - gulaš, palačinke s palacinke punjenim orasima i pekmezom, izlivene čokoladom, brašnastim paprikama od govedine;
- Hrvatski - burek (slojevita pita od mesa), pita od jabuka.
Prvi tečajevi u Sloveniji
U kuhinji Slovenije značajno mjesto za sve vrste juha. Popularni su gljiva, riblje juhe, uz dodatak kobasica. Među najpopularnijim od njih možete identificirati sljedeće:
- "Juha od juhe" - juha od svinjetine i povrća. Kiseli okus jela se postiže dodavanjem octa u svoj sastav;
- "Vipavska iota" - juha, kuhana na osnovi juhe od pušenih proizvoda, još jedan važan sastojak je kiseli kupus;
- "Oboe juha" je juha od bijelih gljiva, njegovo hranjenje u kruhu je vrlo zanimljivo, od koje je tijelo već uklonjeno.
Druga jela Slovenije
Druga jela u Sloveniji pripremaju se iz raznih sastojaka: meso, morski plodovi, tijesto, žitarice i krumpir. Primjeri takvih namirnica uključuju:
- "Shtrukli" - kuglice tijesta punjene mljevenim mesom;
- "Zhlikrofi" - jako nalik na knedle;
- sve vrste kobasica koje se poslužuju s lukom ili hrenom;
- "Bograch" - gulaš, koji se kuha u bakrenim posudama;
- "Chomp" - krumpir pečen u pećnici sa sirevima;
- pilaf s školjkama i škampima;
- sok od heljde ili proso s mlijekom ili pucketanjem.
U Sloveniji se pruža jedinstvena prilika za okus tartufa , od kojih se jela pripremaju u izobilju u regiji Sezana.
Deserti Slovenije
Slovenija će postati raj za ljubitelje slatkih jela. Ovdje su kuhani ukusni deserti, među kojima možete primijetiti sljedeće:
- "Gibanitsa" je svečani pita od devet slojova , jabuke, sir, orašasti plodovi, vanilija, grožđice, maka se koriste kao punjenje koje se nalazi između slojeva tijesta;
- "Executioner" - delikatne palačinke punjene voćem, džemovima, orasima, pospite vrhnjem ili čokoladom;
- "Pileći" - matica, napravljena na osnovi kvasca tijesta;
- vrlo neobičan desert su kesteni pripremljeni na različite načine: u mlijeku, u obliku kolača, strudela, dodavanje sladoleda.
Piće u Sloveniji
Kao bezalkoholna pića koja se piju u Sloveniji , možete navesti jaku i slatku kavu, kuhanu na turskom, biljnim čajevima, ružinama kukuruza, kiselim alpskim mlijekom, sok od šišljenih jabuka. Nacionalna alkoholna pića uključuju:
- liker "spojka Chrushke" - tajna njegove pripreme prolazila je od redovnika Cartesians. Njegov recept je doista jedinstven: na početku se kruške uzgajaju u boci, a zatim se napune rakije;
- samogon "Villamovka" - također izrađen od krušaka;
- votka od smreke ;
- tinktura šljiva ;
- velika količina vina .