Neobična egzotična plodna piva mnogi od nas vidjeli su na prodaju, pa čak i pokušali. No, malo ih zna ako je pomelo hibrid drugih agruma ili nezavisnih vrsta, i koja je njegova korisnost . Let's saznati ove trenutke.
Dakle, stablo pomea pripada zimzelenu, ima sferičnu krunu i visinu do 15 m. I njegovi su plodovi vrijedni jer su najveći među citrima. Može doseći težinu od 10 kg i promjer do 30 cm.
Podrijetlo plodnog voća
U Kini, pomelo je bio poznat još prije naše ere. Kasnije se proširio na jugoistočnu Aziju - Maleziju, otoke Fidži i Tongu. U Europi, pomelo se pojavio tek u XIV stoljeću, gdje su ga donosili pomorci koji putuju širom svijeta. Usput, pomelo ima još jedno ime - "sheddok". To je ime dobio zahvaljujući engleskom kapetanu, koji je preuzeo ovaj koristan i ukusan plod od malajskog arhipelaga do Zapadne Indije. Upravo riječ "pomelo" došla je od engleske riječi "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), a zauzvrat, iz Nizozemske "grapefone".
Mnogo je ljudi zainteresirano za pitanje, smjesu ili hibrid čiji je plod pomelo, s kojim je prešao. Zapravo, sve je jednostavno: pomelo nije hibrid, to je prilično nezavisna vrsta citrusa, isto kao limun ili narančasta, samo manje popularna na našim policama. Stoga je široko rasprostranjeno uvjerenje da je pomelo - "potomak" grejpa, u osnovi pogrešan. Kombinirajući ta dva ploda samo prisutnost bijelog sloja između vlakana celuloze. Treba ga očistiti kako bi se uklonili gorak okus. Osim toga, postoji još jedan zanimljiv plod, koji je vrlo mali u svijetu - to su slatkiši ("sweetie"), koji se sastoji od pomelo i bijelog grejpa.
Danas se pomelo uzgaja u Tajlandu i Tajvanu, u južnoj Kini iu Vijetnamu, u Indiji, Indoneziji i južnom Japanu. Uvozite te citruse i od otoka Tahiti i Izraela.
Korisna svojstva pomelo voća
Sastav pomela uključuje vitamine (C, B1, B2, B5, beta-karoten), elemente u tragovima (kalij, fosfor, kalcij, željezo, natrij), eterična ulja i antioksidanti.
Postoji nekoliko osnovnih sorata pomela. Imaju različite oblike - od kuglastog do kruškastog oblika. Boja kore također se razlikuje: pomelo može biti žućkasto-ružičasta, zelenkasto-žuta ili tamno-zelena. Što se tiče okusa pulpe, to je slatko ili kiselo. Za uklanjanje voća jednostavno je: dovoljno je ukloniti oguliti, podijeliti kriške rukama i riješiti se bijelog međusloja.
Pomelo se konzumira u sirovom obliku iu sastavu različitih jela. Mnoge kineske i tajlandske nacionalne kuhinje sugeriraju korištenje ovog voća. To je pomelo i ritualno značenje - pa su kineski predstaviti jedni drugima za Novu godinu kao simbol napretka i prosperiteta, a vijetnamski čak staviti na svečani Nova godina oltar.
Osim toga, u kineskoj medicini koristi se pomelo u obliku tinktura i praškasti praškasti prašak za liječenje kašlja, bolova u trbuhu, edema, tumora, problema s tlakom i probavom. Pomelo se razmatra
Odaberite pomel koji slijedi pravila:
- plod bi trebao biti teška, a njezin kora - gusta i sjajna;
- što je jača aroma, svjetlija je okus;
- dopušteno je skladištiti pomelo do 1 mjeseca, u rezu - ne više od 3 dana u hladnjaku.