Svaka ljubavnica barem jednom dolazi na odluku da napravi kolač. Domaći kolači radikalno su različiti od onih koji se prodaju u trgovinama, jer nisu tako svijetli i elegantni, ali imaju isti šarm doma. Međutim, ništa ne sprječava da se ručno umiješa u štrcaljke i ukrašite kulinarsku kreaciju ružama i lišćem, velikim ljiljanima ili, na primjer, magnolijama.
Kako koristiti mlaznice za vrećicu slatkiša?
Prvo ćemo pogledati više pojedinosti o postojećim vrstama slatkiših savjeta, odnosno njihovim sadržajima:
- Najjednostavniji način rada s okruglim mlaznicama. Ovo je prikladno rješenje za natpise, formiranje kolačića i pivo. Postoje i vrlo tanki i širi.
- Mlaznica za rezanje je dobra za uklanjanje sitnih ruža, od kojih su izvrsni pleteni košari. Najčešće se ta mala mlaznica koristi za ukrašavanje kolača, a veće veličine su korisne u formiranju marshmallows i brews.
- Mlaznice za listove će biti korisne pri ukrašavanju rubova kolača sa zelenim vrhnjem. Da bi se cvijet stvorio u jednom gibanju, mješavina krizantema je prikladna.
- Postoji forma u setu konditorskih sapnica izravno za uklanjanje ruža na tortu. Veći zakrivljeni oblik ima magnoljnu mlaznicu.
Ovo je samo glavni arsenal slastičara, koji možete koristiti kod kuće. Zatim možete nastaviti s pitanjem kako koristiti mlaznice za torbu za slatkiše. Sve je puno jednostavnije nego što se čini. Najvažnije je naučiti kako osjetiti gustoću kreme i okrenuti vrećicu u pravom smjeru u vremenu. Dakle, kako se nositi s konditorskim mlaznicama i dobiti odgovarajuće obrasce:
- nacrtati crtež s lijevom rukom, gurati vrećicu - desno, jer je važno da ne nauče toliko da voze mlaznicu kako bi ispravno i ravnomjerno pritisnuli na njega;
- kada ste završili s crtanjem crteža, morate napraviti kretanje od sebe uz proizvod: to će vam omogućiti lagano stavljanje krema malim jezikom na uzorak, gotovo neprimjetan;
- tako da umjesto karakterističnog konusa nakon kraja rada postoji samo potpuno neprimijećena kugla, morate naglo ispustiti mlaznicu i zatim ga ukloniti;
- Topla krema izgleda puno sjajnija i ima sjaj, ali kada se ohladi, uzorak je jasniji i ispupčen.
Što možete nacrtati s konditorskim mlaznicama?
Sada kada smo već upoznati s glavnim mlaznicama i radom, možemo razmotriti moguće obrasce. Za lijepe točke na tortu trebat će vam okrugla mlaznica, pri radu treba držati okomito. Na isti način formiraju se zvjezdice, odabiru odgovarajuću privitku.
Učinkovite utičnice dobivamo s istom mlaznicom u obliku zvjezdice. Za ovo držimo i torbu uspravno, ali pokreti će biti kružni. Na kraju, podignite torbu i napravite mali zavoj. Ako držite "zvjezdicu" valovitim pokretima, dobit ćete valovit lanac - idealno rješenje za kolače. Usput, u izdanju skupa privitaka za vrećicu za slatkiše nije u posljednjem mjestu i samu vrećicu. Ako želite kupiti istinski trajni kit, potražite vrećicu s vanjskim pričvršćenjem mlaznica. To štedi vrijeme savršeno, sama krema čini posao ugodnim.
Obratite pažnju i na materijal vrećice. Prilikom pritiskanja krema ili drugi sadržaj ne bi trebali proći kroz šav ili sam tkivo. Poželjno je pronaći vreću dovoljne veličine, tako da ne mora biti napunjena desertnim žlicama. Velike konditorske mlaznice trebaju se koristiti za hladnu kremu, sobu također treba biti dovoljno hladno da se vaš uzorak ne širi. Konačno, konditorske mlaznice trebaju biti izrađene ne samo od sigurnih materijala, već i izdržljivih.