Slatko punjenje za razna jela - ovo je ogroman dio kuhanja, koji neće biti pokriven čak ni ako odlučite posvetiti posebnu stranicu ovoj temi. Odabrali smo nekoliko ukusnih i dokazanih recepata kako bismo pojednostavili vašu pretragu.
Slatko punjenje za palačinke
sastojci:
- sir - 500 g;
- narančasti oguliti 1;
- med - pola stoljeća;
- pistacije - pola stoljeća;
- mango - na zahtjev.
priprema
Lomnjak se pažljivo namazati ili umutiti s mješalicom. Pomiješajte sir sa medom ili bilo kojim drugim odabranim zaslađivačem. Ako je masa suha, ponovo dodajte vrhnje i umutajte. Sada ostaje samo kombinirati slatko nadjev od kravljeg sira s nasjeckanim pistacima i komadima bilo kojeg voća - odabrali smo mango.
Slatko nadjev od čorbe i rabarbara
sastojci:
- rabarbara - 3-4 stabljike;
- čestica (svježe lišće) - 2 predmeta;
- narančasta kora - 1 tbsp. žlica;
- vanilije - 1 čajna žličica;
- voda - 1/4;
- škrob - 3 tbsp. žlice;
- šećer ili med - na okus.
priprema
U tavi pomiješajte sjeckani rabarbarske stabljike s listovima špinata , raži i vanilije. Stavite sve sastojke na vatru i pirjati u svoj sok, uzbudljivo, oko 4 minute. Dok su sastojci za punjenje ugaseni, u vodi smo razrijedili škrob i napunili ih našim nadjevom. Dalje, dodajte odabrani zaslađivač na okus, ponovo miješajte i kuhajte dok ne postane debela.
Takvo slatko punjenje pogodno je za izradu pita od pogača i kvasca, kao i ribane pite i kolače na tijestu pijeska.
Slatki preljev lavash
sastojci:
- jabuke - 2 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- cimet - prstohvat.
priprema
Mi smo odrezati jabuke iz sjemena i oguliti, izrezati na kriške i pržiti u tavi s maslacem, cimetom i šećerom. Čim se kriške od jabuka postanu meke - izvadite ih iz vatre, stavite ih u lavash i pržite dok zlatno boje sa svih strana.
Slatko punjenje za tartlets
sastojci:
- šećer - 3/4;
- krem - 2/3 predmeta;
- maslac - 80 g;
- sol - prstohvat;
- sve matice - 1 šaku.
priprema
Šećer se ulijeva u posudu i umiješa se 5-6 minuta karameliziranim. Smanjite toplinu, sipajte toplu kremu i kuhajte karamele, miješajući, još 3-4 minute. Začinite punjenjem čokoladom soli, pomiješajte ga s usitnjenim orasima i ulijte u tartlets iz kratkog tijesta. Ukrasimo tartlete s cjelovitim oraščićima i poslužimo.