Mirisno okrepljujuće piće, kava, obožavaju milijune ljudi. Mnogi čak ni ne zamisle svoje jutro bez šalice jake kave, koja energizira i pomaže da se probudite. Stvarni znalci radije uživaju u svježoj mljevenoj kućnoj kavi i ne piju "surogat" iz limenke ili pakiranja. Vjeruje se da, ako sami mljevene zrna kave neposredno prije kuhanja, piće će imati nenadmašnu aromu i okus. Ali da biste dobili takvu kavu, potreban je aparat za kavu u kući. Moderni tempo života prisiljava mnoge da steknu električni aparat za mljevenje zrna kave. Međutim, stručnjaci jednoglasno tvrde da u odabiru ručnog ili električnog aparata za kavu ne možete misliti: samo prva vrsta. Ako ste skloni ovoj opciji, nadamo se da će naš članak pomoći da odaberete aparat za kavu koji vam odgovara.
Ručni aparat za kavu: prednosti i nedostaci
Mišljenje da je najfinije piće dobiveno samo mljevenjem zrna kave samo mehaničkim aparatom za kavu, nije se pojavilo samo po sebi. Postoji nekoliko objašnjenja za to. U električnom aparatu, zbog zadovoljavajuće velike brzine brušenja i rada aparata, noževi se grije, povećava se i temperatura žitarica, što uzrokuje da kava djelomično izgubi svojstva okusa i mirisa. U ručnom mlinu, žitarice se polako drobljuju, što znači da se ne događa grijanje, što naravno utječe na svojstva pića. Naravno, korištenje električnog brusilica uvelike štedi naše vrijeme. Ali najvažnija stvar u piću je okus! Osim toga, rad mehaničkog aparata za kavu može se nazvati gotovo bez buke u usporedbi s električnim aparatom za kavu. A još jedna ručna brusilica, osim gore navedenih, uvijek se može nazvati sofisticiranim dizajnom, tako da uređaj ne samo da ispunjava svoju glavnu funkciju već i ukrašava kuhinju.
Vrste rucnih brusilica za kavu
Općenito, uređaj ručnog mlina za kavu ne odnosi se na složene brusilice. Brušenje zrna je zbog dva mlinova, od kojih je jedan čvrsto pričvršćen na dno uređaja, drugi se okreće pod djelovanjem ručke. U nekim uređajima, udaljenost između mlinova može se mijenjati posebnim vijkom koji utječe na veličinu mljevenja. Stoga je bolje kupiti rucni brusilac s podesivim brušenjem. Ako se vijak čvrsto stegne, udaljenost između mlinova se smanjuje, a brušenje će postati u redu - samo za izradu kave u Turku, sredini za espresso i grubu - za pripremu u kavnim posudama.
Važna nijansa pri odabiru ručnog brusilice je materijal iz kojeg se izrađuje mlinski kamen. Mlinovi od lijevanog željeza smatraju se najspornijim i izdržljivijima, a nisu oštećeni prilikom pada. Jedini nedostatak vremena, kava može osjetiti slab metalni okus. Ručna brusilica s keramičkim mlinovima također može "pohvaliti" trajnošću. Međutim, keramika - materijal je prilično krhka, a uz nepravilno rukovanje mogući su kvarovi.
Osim toga, mehanički aparati za kavu su podijeljeni u dvije vrste - istočne i europske. Potonji su uređaji
Istočni pogled je ručni aparat za kavu s prilično prikladnom fiksacijom. Obično u takvim instrumentima tijelo je izrađeno od metala i ima sklopivu ručku koja se uvlači u mlinac. Podešava udaljenost između mlinova, tako da se osigura glatko i fino mljevenje. Zato je najbolji ručni mlin za kavu Turcima samo istočni.