Lenten borsch je jedino jelo koje ne razmišljate o mesu. Sve zato što su čitave generacije radile na vrućim receptima, dodavajući kupus, krumpir, zelje i repa sa bobicama, gljivama, šljive, pa čak i spratovima u rajčici. Kao rezultat toga, pivo je postalo deblje, glatko i nije izgubilo svoj slavni slatki i kiseli okus.
Kako kuhati mršav borsch?
Tajne lean borsch je obilje raznih svježeg i kvalitetnog povrća. Vruće kuhane na gljive i povrće, dodajte grah, žitarice, šljive. Za sjajnu boju upotrijebite opskrbu gorivom od sirove ili kuhane repe, za slatko i kiselo okus - rajčica, tjestenina ili gusta domaća sok, a okusi naglašavaju biljem i češnjakom.
- Priprema lean borsch zahtijeva redoslijedno označavanje komponenti. Prvo stavite krumpir u vodu. Kruh škroba daje masnoću.
- Kuhar kuhajte najviše 7 minuta kako bi sačuvali hrskavost.
- Ukusni mršav borsch bi trebao biti crven. Da biste to učinili, repa se ugasiti s ocem ili sok od limuna.
Lentenska juha s repa - recept
Post borsch s repa - ukrajinski klasika. Samo ovo povrće čini juhu od borska, skupe se vruće s jarko tamnocrvenom bojom. Tradicionalno, sjeckani govedci su pirjani s ocem i šećer dok mekani, podešavanje slatkog i kiselog okusa sa svježim rajčicama. U ovom receptu, kako bi boju borsch više zasićena, također dodati sok od repe.
sastojci:
- rajčica - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- kupus - 200 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 1/2 kom .;
- repa - 2 kom .;
- ocat - 20 ml;
- šećer - 5 g.
priprema
- Kuhajte krumpir i kupus 10 minuta.
- Pržite preostalo povrće. Dodajte 10 ml octa, šećera, rajčice i pirjati 15 minuta.
- Drugi ciklus, nasjeckajte, ulijte 250 kipuće vode s 10 ml octa i stavite na stranu.
- Sve se kombinirajte, sipajte juhu i kuhajte juhu od limuna 10 minuta.
Lentenska juha s kiselinama - recept
Koruška juha s kiselinama kombinira okus i korist. Za razliku od bijele glave, zimski kalupi sadrže ogromnu količinu vitamina C, što čini toplo vrlo korisno i pomaže postići izraženu kiselost, koristeći najmanje ocat. Da biste to učinili, kupus je prethodno ukrašen, što vam omogućuje da obradni dio postane nježniji i sočniji.
sastojci:
- kiseli kupus - 250 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- repa - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- sok od limuna - 20 ml;
- tjestenina - 70 g.
priprema
- Kuhajte krumpir 10 minuta.
- Školjavi kupus u 200 ml vode, 20 ml ulja 10 minuta.
- Pržite luk, mrkvu i repa u tijesto, 100 ml vode i sok od limuna.
- Sve spajati i pirjati lean borsch 8 minuta.
Lentenska juha s grahom - recept
Istinski poznavatelji uvjereni su da vruće mora biti pripremljeno na tijesto od rajčice i grah. Zalijepi dublje otkriva okus borska, a bjelančevin grah savršeno zamjenjuje odsutnost mesa. Grah je proizvod koji zahtijeva vrijeme, tako da mnoge domaćice čine brzi premoć borsch s konzerviranim grahom, poslužujući ga za stolom nakon 25 minuta.
sastojci:
- biljna juha - 2 l;
- grah konzervirano - 400 g;
- krumpir - 2 komada;
- repa - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- ulje - 40 ml;
- tijesto - 20 g;
- kupus - 150 g;
- korijen celera - 50 g.
priprema
- Kuhajte repe u bujonu 10 minuta.
- Dodajte krumpire i celer.
- Pržite luk i mrkvu u tijestu rajčice.
- Stavite ih i kupus u borsku i pirjati 15 minuta.
- Unesite grah i skinite mršav borsch s ploče.
Lentenska juha s šljivancima - recept
Koruška juha s šljive je jedna od najizazovnijih opcija. Pušeni okus šljiva skladno se kombinira sa slatkim i kiselim rumenima, dodavajući jelo od originalnosti i pikantnosti. U ovom slučaju, tehnologija kuhanja slična je klasičnom receptu, s izuzetkom šljiva, dodanih 5 minuta prije kraja procesa.
sastojci:
- šljive - 200 g;
- Pekarski kupus - 250 g;
- krumpir - 2 komada;
- repa - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- tijesto - 20 g;
- šećer - 20 g.
priprema
- Kuhajte rumenke 15 minuta u 60 ml vode sa šećerom.
- Preostalo povrće kuhati 10 minuta.
- Dodajte šljive i repa i kuhajte još 5 minuta.
Lentenska juha s gljivama - recept
Lentenska juha s gljivama - vruće aromatično. Za to je vrijedno potrošiti na ceps, kupujući zalihe u suhom obliku, jer je njihova visoka cijena nadoknađena za mirisnu juhu. Za parenje, bolje je koristiti kuhane repe, napunit će tanjur s rubinskom bojom, izravnavajući prljavu hladovinu od gljiva.
sastojci:
- Osušene bijele gljive - 50 g;
- krumpir - 2 komada;
- kupus - 250 g;
- kuhane repe - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 60 g.
priprema
- Namočite gljive 30 minuta.
- Procijedite juhu i ulijte u vodu.
- Dodajte gljive, kupus i krumpir i pirjite 10 minuta.
- Uđite u preljev od luka, mrkve, repa i tjestenine.
- Kuhajte mršav borsch na 5 minuta.
Korizmena borska s spratovima u rajčici
Korizmeni borščar je recept koji omogućuje pokuse okusa čak i na strogim danima prije Uskrsa. Jedan takav je borsch s spratom u rajčici . To je slučaj u kojem, na prvi pogled, čudna kombinacija konzervirane ribe i povrća pretvara se u laganu, oštru, vruću posudu koja se priprema za 20 minuta i košta samo peni.
Sastojci :
- konzervirane spratove u rajčici - 480 g;
- grah konzervirano - 150 g;
- krumpir - 2 komada;
- kupus - 150 g;
- repa - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 50 g.
priprema
- Pecite mrkve i repa u tijesto od rajčice.
- Dodajte konzerviranu hranu u tavu.
- Kuhajte krumpir i kupus.
- Dodajte im sprat i grah i nakon 3 minute uklonite s ploče.
Korizmeno borsko s brusnicom
Većina domaćica izuzetno ukusan noseći borsch, dodajući ocat ili sok od limuna, a samo jedinice koriste brusnice koje zamjenjuju ove sastojke, dajući vruću blagu, kiselo okus i boju rubina. Postoji nekoliko načina kuhanja: možete primijeniti sok, ali bojanje - slomiti bobice i iskrcati s cikle.
sastojci:
- brusnice - 80 g;
- repa - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- krumpir - 3 kom .;
- kupus - 200 g.
priprema
- Kuhajte krumpir i kupus 15 minuta.
- Unesite preljev od mrkve i luk.
- Izvadite zapečene repe sa zrnatom brusnicom i šećerom 8 minuta.
- Prijelaz na borsch i kuhajte još 5 minuta.
Lentenska juha s leće - recept
Lentenska juha s leća je bogoslužje za one koji žele napraviti strog izbornik što je moguće korisniji. Lentic je vrijedan proteinski proizvod koji zamjenjuje meso i zauzima vodeću poziciju među leguminozima za probavljivost. Osim toga, to ne zahtijeva dugo kuhanje, što podudara s vremenom kuhanja s povrćem, što ga čini privlačnijim.
sastojci:
- leće - 100 g;
- kupus - 200 g;
- krumpir - 3 kom .;
- sok od rajčice - 450 ml;
- repa - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom.
priprema
- Ulijte leće u kipuću vodu.
- Nakon 10 minuta dodajte krumpir.
- Pripremite preljev od mrkve, luka i repa i sok od rajčice.
- Stavite zajedno s kupusom u tavu i kuhajte 10 minuta.
Koruzi zeleni borsch s sorrelom
Koruzi zeleni borsch je jedina vruća opcija koja, čak iu odsutnosti kupusa i repe, zadržala je takvo ime. Njegova je osobitost u osvježavajućoj kiselini i brojnim korisnim vitaminima dobivenim od sorrela. Klasični borščar poslužuje se kuhanim jajašima i kiselim vrhnjem. U mršavom bogatstvu, zdjelica će dodati rižu i povrće tijesto.
Sastojci :
- krumpir - 3 kom .;
- riža - 60 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- hrpa čorbe - 1 komad;
- umak od rajčice - 70 g.
priprema
- Kuhajte krumpir i rižu 15 minuta.
- Sipati luk i mrkve u umaku od rajčice.
- Dodajte povrće na borsku.
- Nakon 5 minuta, stavite mrvicu i izvadite posudu iz vatre.
Korača juha u multivarhu
Korizmeni crveni borsch je koristan u bilo koje doba godine. Savršeno osvježava i gasi glad u toplini, kada ne želite da se ne zaustavite u tlačenom satu u blizini peći. Stoga domaćice pripremaju borsch u multicvarku, gdje povrće propada na principu štednjaka, čuvajući sve vitamine i prirodni ukus, a oni se bave vlastitim poslovima, postavljajući "Quenching" režim za 1,5 sati.
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- kupus - 300 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- repa - 1 kom .;
- pire od rajčica - 200 g;
- češnjak od češnjaka - 4 kom.
priprema
- Kuhajte luk, mrkvu i repa u pire od rajčice u Zharkeu 30 minuta.
- Dodajte povrće i vodu i kuhajte u "Prigušenju" 1,5 sata.