Singapur je prekrasan grad s najvećim izborom pikantnih azijskih okusa. Recepti nacionalne kuhinje u Singapuru stvoreni su više od jednog stoljeća. Naravno, mnogi susjedni nacionalci utjecali su na sastojke i način pripreme, kao i na kulturne tradicije . Velika raznolikost kuhinje u Singapuru iznenađuje mnoge turiste, kako kao način kuhanja (na primjer, pržene rezance), tako i nevjerojatnih pikantnih ukusa indijskih začina (tamarind, kurkuma, paprika). Kuhari najboljih restorana ili uličnih štandova gdje možete jesti hranu , uvijek pokušavajte ugoditi svojim posjetiteljima, pogotovo turista, i staviti u svako jelo komad duše.
Nacionalna kuhinja Singapura
Veliki utjecaj na glavna nacionalna jela kuhinje u Singapuru osiguravaju malajski, indijski i kineski kultura. Veliki izbor bilja, plodova mora u slatkom i kiselom umaku, neobične juhe s curryjem - sve to možete pronaći u lokalnim restoranima u Singapuru. Razmislite o "krunskim" jelima Singapurske kuhinje:
- Čile-jastoga - ovo jelo koje morate samo pokušati, ako ste u Singapuru. Što je to posebno? Glavni sastojak u ovom jelu je jastog ili rak. Marinirana je i pečena u prilično začinjenom umaku (mješavina paradajze sa tijestom kajenne), ali da bi se "smanjila" težina, jelo se poslužuje s rižom. Nije iznenađujuće da se ova jela smatra "krunom" na svakom stolu singlovske kuhinje, jer je prikupila bilješke svih utjecajnih narodnih kultura.
- Hainanska riža s rižom od piletine i piletina. Što je neobično u vezi s tim? To je sve o umaku koji se poslužuje s jelom: soja ili đumbir. To je umak od đumbira ili tjestenina koja ovo jelo daje neobičnu hladovinu. Recept za ovu hranu potječe od kineske kuhinje.
- Sate - to su miniature šiške kebabs u umaku od kikirikija. Recept ovog jela došao je u Singapur od malajske kuhinje. Umak od kikirikija može se zamijeniti kokosom, što će meso učiniti iznenađujuće nježnim.
- Roti Prata - Indijski palačinke, izvana crvene i meke iznutrice. Obično se poslužuju sa umacima od šećera, čokoladom, durianom ili masala. Mnogi šećerski kuhari žele dodati palačinke punjenje goriva plodovima mora (lignje, školjke, morski pas).
- Lax - rezanci s neobičnim odijevanjem. Obično se zalijevaju umakom od kokosa i dodaju se gusjenice (riba, tofu). Ovo jelo u kuhinji u Singapuru pojavilo se pod utjecajem malajske kulture.
- Buck Kut Tek - juha od svinjskih rebara, koja zaslužuje priznanje mnogih. Glavni aditivi ovog jela su: paprika, riža i indijska bilja (anisa zvijezde).
- Kaya Toast - tradicionalni doručak u Singapurskoj kuhinji. Tostićni bijeli kruh izrezani u pravokutnike širili su debeli sloj maslaca. Svježe voće može biti začinjeno raznim začinjenim začinima ili umakom od soje. Tradicionalno, ovo jelo služi lagano pržene jaja, ili kuhano meko kuhano.
Nemojte se bojati, probajte jela kuhinje Singapura od morskih plodova, jer su glavni sastojci (stingrays, škampi, jastozi) uvijek svježi i nesumnjivo ukusno kuhani. Uobičajeno, singlovački kuhari su se malo bojali negativne kritike, tako da čak i kod običnog snack kioska možete kupiti kvalitetnu i nevjerojatno ukusnu jelo.
Cijene hrane u Singapuru
U Singapuru, svaka ulica i trg jednostavno se bore s različitim tržištima (od kojih je najpoznatija tržnica Teloc Aira), kafića, restorana ili snack barova. U bilo kojoj instituciji kuhari su spremni izvesti najdjelotvorniji i neobičniji vaš lik za relativno malo novca. U običnim snack barovima u Singapuru, cijene hrane su vrlo niske. Na primjer, za juhu Buck Kut Tek ćete platiti prosječno 3 Singapur dolara. Naravno, u prvoklasnim restoranima ovo će jelo koštati više, ali ne i značajno - 3,5-4 Singapurski cu Razmotrite procijenjene cijene hrane u Singapuru:
- plodovi mora - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- tradicionalni doručak - 7 SGD;
- juha (riža, plodovi mora, meso, itd.) - 8 SGD;
- kavu, čaj, sok i piće - 2-3 SGD.
| | |
