Nudimo vam nekoliko mogućnosti za kuhanje juhe od gljiva sa sirom. Ovo jednostavno jelo s prilično jednostavnim setom sastojaka zadivljuje ukusnim kremastim okusom i poziva aromu gljiva.
Temelj naših recepata su obični šampinjoni. Ali ako imate priliku da ih zamijenite šumskim gljivama, onda je svakako iskoristite. Iz ovoga će okus zdjelice postati još intenzivan.
Juha od gljiva sa šampinjoni s otopljenim sirevima - recept
sastojci:
- šampinjoni - 650 g;
- tekući prerađeni sir - 320 g;
- luk - 190 g;
- mrkva - 175 g;
- naftno rafinirano ulje - 50 ml;
- maslac - 55 g;
- češnjak - 2 zuba;
- filtrirana voda - 1,75 l;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Luk se oslobađa od ljuske, isjecka sitne kocke i posuti u teglu u mješavini povrća i maslaca oko sedam do deset minuta, miješajući. Onda smo stavili mrkve kroz grater i pržiti još pet minuta.
Šampinjoni moje, fino rezati i staviti u tava. Sve smo ostavili petnaest minuta pod poklopcem i stavili ga u tavu. Šaljemo kuhanu vodu, kuhamo pet do sedam minuta i dodamo krem sir. Kad se posve raspršite, dodajte sol juhu, ako je potrebno, poslušajte svježe mljevenim paprom i iscijedite češnjak kroz tisak. Isključite vatru i nakon što poklopite posudu s poklopcem, pustite da se posuda pere desetak do petnaest minuta.
Kremna juha od gljiva s rastopljenim sirom - receptom
sastojci:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Tuberi krumpira - 0,5 kg;
- luk - 75 g;
- sir fused - 250 g;
- maslina ili maslaca;
- Provencalna biljka;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- svježe zelje;
- toasts ili croutons.
priprema
Čistimo gomolje krumpira iz kože, sitno sjeckani i nagomilani u lonac za umake. Napunite ih filtriranom vodom i popecite. Nakon deset minuta bacite rastopljeni sir i promiješajte sadržaj posude dok se ne otopi.
U međuvremenu, očistimo luk i smeđu maslinovog ulja ili maslaca za pet minuta. Dodajte pržene i rezane šampinjone i pustite ih pod poklopcem do spreman.
Kad su krumpiri spremni, a sir se potpuno rastopi, dodati sol, mljeveni crni papar, provencalska trava i staviti na gljive lukom.
Mišemo masu s mješalicom na homogenu masu, ponovo kuhamo do kuhanja i ugasimo peć.
Poslužujemo aromatičnu juhu-pire sa krutom ili krekiranim i svježim biljem za vaš ukus.
Juha od gljiva s rastopljenim sirom u multivarhu
sastojci:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Gomolji krumpira - 0,45 kg;
- luk - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- krem sir - 240 g;
- filtrirana voda;
- naftno rafinirano ulje;
- lisnatog lišća;
- oraščić;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- svježe zelje od peršina i kopra.
priprema
Luk je očišćen, isjeckan u polu prstenu i stavljen u uljni kapacitet multivarka. Četka malo, podešavajući uređaj na način "Prženje" ili "Pečenje". Zatim šaljemo mrkvu kroz gratet i pržite još pet minuta. Sada položite prethodno očišćene i nasjeckane gomolje krumpira i gljiva i stajite u istom programu još petnaest minuta. Na kraju vremena, dodajte krem sir, sol, mljevenu crnu papriku, muškatni oraščić, listove jabuke i sipajte filtriranom u kipuću vodu.
Prevodimo uređaj u "Quenching" način i pripremimo jelo pedeset minuta.
Gotova aromatska juha sa svježim biljem.