Prije nekoliko stoljeća, konzumiranje alkohola smatralo se sasvim normalnim i prirodnim, bilo je nemoguće zamisliti večeru bez šalica s pivo ili čaše s vinom. Razvojem medicine liječnici u 19. stoljeću pokazali su da alkohol ima negativan učinak na ljudsko tijelo i zarazna je. Djelovanje alkoholnih tvari katastrofalno je za gotovo sve organe i sustave.
Upotreba alkohola prvenstveno dovodi do poremećaja živčanog sustava, tj. Osobe pati od sna, pretrpana je potlačena država, a tu je i često tužna raspoloženja. Ljudi koji su ovisni o alkoholu podrhtavaju ruke, u odsutnosti alkohola - povećala je nervoznu uzbudljivost.
Živčane stanice su osjetljive na alkohol, a njihovo ugnjetavanje u vrijeme uzimanja alkohola dovodi do usporavanja živčanog sustava. Negativni utjecaj alkohola ima na pamćenje jer zbog kršenja provođenja živaca, osoba u stanju intoksikacije ne može se sjetiti odakle dolazi i koje je ime. Čak i kada čovjek ili žena umre nakon opijenosti, dolazi do retrogradne amnezije , tj. ljudi se ne mogu sjetiti što se dogodilo na "sretnoj" večeri.
Negativne manifestacije učinaka alkohola manifestiraju se sljedeći dan. Mnogi ljudi imaju glavobolje, tk. stanice mozga su najosjetljivije na toksine, a alkohol je samo otrov za ljudsko tijelo. Glavobolje su također uzrokovane oštrim grčem krvnih žila, jer se alkohol širi diljem perifernih krvnih žila i nakon nekoliko sati refleksno spazmatično.
Brojne studije medicinskih stručnjaka iz područja reproduktivne funkcije ženskog tijela pokazale su jednoznačan negativni učinak alkohola na trudnoću. Žene koje konzumiraju alkohol prije začeća, uništavaju genetske informacije u folikulima, pa se djeca naknadno rodila s deformacijama i zaostaju u psihofizičkom razvoju. Unos alkohola tijekom trudnoće dovodi do činjenice da alkoholne tvari prodiru u placentarnu barijeru i negativno utječu na fetus, potiskujući razvoj živčanog sustava.
Utjecaj alkohola na različite organe i sustave
Ulazak u tijelo alkohol počinje se apsorbirati već u želucu pa se u nekoliko minuta nakon pijenja stakla uočava lagana opijenost.
Različita alkoholna pića nejednako utječu na sastav krvi pa dnevno unos 50 ml crvenog vina dovodi do povećanja sinteze crvenih krvnih stanica, a time i povećava razina hemoglobina, poboljšava se funkcija prijenosa kisika.
Alkoholna pića s visokom koncentracijom alkohola (40% ili više) nepovoljno utječu na bijele krvne stanice. Čak i mali dio alkohola koji se nalazi u krvi može ubiti limfocite, pa alkohol ima negativan učinak na imunitet .
Međutim, postoje i pozitivni aspekti štetnih učinaka alkohola na žive stanice. Na primjer, trljanjem kože alkoholnim brisevima, moguće je neutralizirati patogene mikroorganizme.
Alkoholne tvari, tijelo, kao i drugi toksini, osloboditi se uglavnom kroz jetru. Ovaj organ djeluje kao filtar, zahvaljujući jedinstvenoj strukturi hepatocita, toksične tvari apsorbiraju se u jetrenom tkivu, a zatim se žuč izlučuju u crijevu već u neutralnom stanju.
Kada se alkohol razgrađuje, u jetri se formira tvar - acetaldehid, koji smanjuje gušteraču. Alkohol ima negativan učinak na gušteraču, jer aktivira proizvodnju enzima, ali količina proizvedenog sokova gušterače ne raste. Koncentrirani sok izaziva iritaciju zidova organa, što dovodi do razvoja kroničnog pankreatitisa i često je taj proces nepovratan.