Ako vam se sviđaju škampi, onda će vam recept u saladima biti sigurni da vas zanimaju. Ukusna sastava pripremljena korištenjem gore navedenih preporuka omogućit će vam da uživate u degustaciji i nesumnjivo ćete zauzeti časno mjesto među omiljenim jelima u vašem kulinarskom zapisu.
Caesar salata s kozicama - jednostavni recept
sastojci:
- ljuskana škampi - 550 g;
- lišće od salata - 2-3 kom. ili okus;
- bijeli kruh - 300-350 g;
- češnjak zubi - 2 kom .;
- Tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 210 g;
- zajednička ili rajčica - 220 g;
- piletina velikih jaja - 2 kom .;
- pročišćeno biljnim uljem - 75 ml;
Za punjenje gorivom:
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- limunski medij - 0,5 kom.
- češnjak zubi - 1 komad;
- senf - 20 g;
- smjesa mljevene mješavine od pet paprike - 1 prstohvat;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pripremimo križ za salatu. Da biste to učinili, rezati bijeli kruh u kocke, veličine bočne od jedne do jedne i pol centimetara. Zagrijte posudu od čaše biljnog rafiniranog ulja u tavi i bacajte nekoliko zacrnjenih i zgnječenih češnjaka u njega. Dajemo im smeđe i daju svoj miris ulju. Zatim uklonimo iz posude, stavljamo krušne kocke u nju i pustimo da se smeđuju, miješaju.
Također smo stavili jaja, a tri ili četiri minute nakon vrenja stavili smo ih u ledenu vodu. Trebat će nam samo žumanjke ovih jaja, kuhani mekano kuhani, dodati ih benzinskoj stanici.
Pržite i biljno ulje očistiti škampi, skuhati ih na visokoj vatri dva do pet minuta, ovisno o veličini.
Isprani i sušeni rajčica su izrezani na komade. Ako koristimo trešnja, onda ih prebijte u polovicu. Tvrdi sir se melje na finoj grater.
Za punjenje, pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, pripremljenu goru, stisnutu češanj češnjaka i žumanjake pripremljen ranije, dodajte sol i papar okus i temeljito bušite mješalicom.
Na širokom tanjuru, raspršimo lišće salata, nakon pranja, sušenja i rastresanja na kriške i ulijevanje malo preljev. S vrha smo položili češnje kruhove, škampi i rajčice, sipali sve odijelo i suzu s strugotinom sira. Salata je spremna, bon appetit!
Salata s škampima, ruculom i avokadom bez majoneze - recept
sastojci:
- oguljeni škampi - 350 g;
- voćni avokado - 1 kom .;
- listovi salata - 2 komada;
- rukkola - 1-2 šaka;
- Cedar orasi - 1 šaku;
- sjemenke sezama - 15-20 g;
- rajčica - 220 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- češnja češnja - 2 kom .;
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 90 ml;
- balsamic ocat ili vino - 30 ml;
- sok od naranče - 25 ml;
- sok od limuna - 5 ml;
- smjesa mljevene mješavine od pet paprike - 1 prstohvat;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pri pripremi ove mršavih salata vitamina, zagrijte maslinovo ulje, stavite u njoj zacrvene i zdrobljene češnje zube i pržite na minutu, uzbudljivo. Zatim češnjak
Ukloni avokado iz kamena, očistimo ga od kože i izrežemo ih u kocke ili slamke. Kombiniramo u zdjelici salate ispranom, sušenom i izrezbarenom na komade salate lišća, rukola, škampi i avokado. Dodamo tamo rajčice odrezane u polovice, bacamo pinjolje i sjemenke sezama. Salatu pripremamo mješavinom pripremljenim miješanjem maslinovog ulja, octa, naranče i sokova limuna i dodavanjem soli i papra na okus.