Farski otoci - kuhinja

Uobičajena večera stanovnika oštrih Faeroesa prava je katastrofa za vegetarijance. Farski otoci bogati su janjetinom i ribom, a prirodno se temelji na njima. Ovdje je ovo dobro više nego dovoljno: ovaca je dvostruko veća od ljudi, a riba se može pronaći, čak i na bilo kojem, čak i najsjajnijem ukusu. Vrlo je popularna među domaćim stanovništvom ovčji sir, sve vrste plodova mora, meso morskog mesa i njihova jaja, krumpir.

Važno je napomenuti da u danskoj kuhinji nije uobičajeno koristiti puno začina ili sol, pa se sva jela ovdje potpuno razlikuju od okusa. Farese vole osjetiti pravi okus hrane koju jedu, tako da ne koriste nikakve dodatke ili pojačivače okusa.

Temelj Faroese kuhinje

Na temelju malog broja dostupnih proizvoda, farmerska kulinarska umjetnost stvara takozvana skromna remek-djela. Na primjer, tradicionalna fašanska jela "rastkoyot" je janjetina, koja se kuha 6-9 mjeseci. Ovce se zaklanjaju u ranu jesen, a mjesecima sitne komadiće mesa, rastegnute i vezane, osušene su na vjetru. Unatoč jednostavnosti i jednostavnosti kuhanja, ovo jelo je vrlo, vrlo ukusno. Obično se poslužuje s kruhom, rezanje mesa u tanke kriške. Ništa manje popularno je jelo "scherpikyot", čiji recept je jednostavan do nemoguć. To je uobičajeno jerky, ali je sušeno više od godinu dana, a onda je služilo bez ikakvog liječenja.

Na bočnoj posudi najčešće se poslužuju krumpir, riža ili kold-bord (asortiman ribe, meso i ovčji sir).

Ribe se obično osuše na isti način kao i janjetina. Sušena riba se zove rustur-fest, a sušena riba se zove rastanfisk ili turranfisk. Najčešće na stolu Faroese, možete naći hering, bakalar, plaha riba i baldahin. Međutim, ovdje nema ribljih tržnica - lokalne ribe ulovljene su sami, a gosti na otocima mogu jesti riblje jela u kafićima ili restoranima.

Farasovi su veliki obožavatelji sendviča i tretiraju ih s velikom trepidacijom i pažnjom. Ovdje se profesionalni kuhari bave pripremom sendviča. Lokalni sendviči se razlikuju po impresivnim veličinama i velikim brojem svih vrsta sastojaka. Oni se ne poslužuju kao predjelo, nego kao punopravno nezavisno jelo, koje se usput obično jede vilicom i nožem, ni u kojem slučaju rukom, kako smo se navikli. Lokalni kuhari izumili su oko 300 različitih recepata za Smarrebrod (baš kao i ovaj, neki od uobičajenih sendviča se pozivaju na ove dijelove). Usput, ni troškovi za njih nisu premali, pa ako ste željni isprobati jedno od "sendvič umjetničkih djela", pripremite, kako kažu, svoj novac.

Kao iu većini zemalja, Farski otoci poput čaja s biljem i kavom. Od low-alcohol pića, pivo dobiva popularnost, značajan dio koji se uvozi mjesečno iz različitih zemalja.

Gdje jesti nacionalna jela nafarskim otocima?

Nažalost, nedavno na Farskim otocima, međunarodna kuhinja postaje sve popularnija, pa su mnoge institucije promijenile svoj profil. Ipak, postoje mjesta na kojima još možete jesti lokalne kulinarske užitke. Na primjer, u restoranu Glasstovan u hotelu Foroyar ili u restoranu hotela Hafnia, koji se nalaze u skromnoj ali slikovitoj Torshavn, glavnom gradu Farskih otoka.

Što se tiče cijena, na Fararskim otocima turist će biti teško spremiti na sve, uključujući hranu. Međutim, uvijek postoji mogućnost jesti u fast food ili, što je mnogo korisnije i jeftinije, zatar hrane u supermarketu. Cijene svježeg povrća i voća također su izvan dohvata, jer nisu se dovoljno približile da bi došle do police lokalnih trgovina. Dakle, ako ste stidljivi u financija, kupite nešto od lokalnih jeftinih proizvoda.