Ova vrsta kupusa sadrži nevjerojatnu količinu vitamina i elemenata u tragovima koji ojačavaju kosti i održavaju imunitet. Ali kako uvjeriti dijete da jede brokule? Slijedi nekoliko recepata za ukusno ukusna jela iz ovog proizvoda, koji će svakako ugoditi ne samo djeci.
Recept za brokule fritters u tava
U ovom jelu možete koristiti i svježu i zamrznutu brokule.
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- brokula - 0,5 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- brašno - 210 g;
- sol, začini.
priprema
Ako je brokula zamrznuta, odmrzavamo ga. Ako se svježe peru i rastavlja na cvatu. Što su pupoljci manji, to će brže kuhati i više korisnih svojstava koja će ih zadržati. Bacite u kipuću vodu i kuhajte se doslovno par minuta. Izvadimo i isušujemo višak vode. Zalijte brokule u stanje žitarice, dodajte hladno mlijeko, jaje, češnjak, sol i začine prošli kroz tisak, a na samom kraju brašna. Rezultirajuća homogena masa pržiti u tavi i jesti s kiselim vrhnjem i biljem.
Recept brokule u tijestu u pećnici
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- limun - ½ kom .;
- brašno - 220 g;
- kiselo vrhnje - 330 ml;
- brokula - 1 kg;
- sir - 120 g;
- češnjak - 1 zub;
- kopar - polovica grede;
- prašak za pecivo - 10 g;
- mješavina paprike, soli.
priprema
Jaja se tuku, dodamo sok od limuna, kiselo vrhnje, a zatim brašno. Kada su sve hrpe nestale, izlijemo sjeckani kopra, nasjeckani češnjak i fino usitnjeni sir, sol, papar i prašak za pecivo. Brokula isprana, rastavljena na cvjetovima i lagano kuhana u slanoj vodi, kupus bi trebao ostati malo hrskav. Također možete kuhati za par. Glavna stvar je dopustiti da se isprazni i isprazni. Ne bacajte Kochan, on će lako otići na vrhnje od vrhnja. Pećnica se zagrije do 190 stupnjeva. Kapacitet u kojem ćemo peći, prekriti pergamentom ili velikodušno masirati maslacem. Uz pomoć vilice, svaku cvatu umočimo u tijesto i stavimo ga u kalup. Pecite na hrskavu koru.
Recept za salatu od brokule u korejskom stilu
sastojci:
- luk - 1 komad;
- češnjak - 5 zuba;
- mrkva - 1 komad;
- slatki paprika - 1 kom .;
- korijandar - 10 g;
- bombona pikantno crveno - okus;
- paprika - 25 g;
- brokula - 1 kg;
- sol - 40 g;
- ocat od jabuka - 100 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - 75 g.
priprema
Luk, mrkva i paprika su izrezani u trake, rezane češnjaka izrezane na 4 dijela, a potom zdrobljene nožem kako bi bolje dali okus.
Brokula je operirana i podijeljena na male cvjetnice. Za marinadu 1,5 litre vode u tavi stavite na vatru, ulijte sol, češnjak, šećer, začini, ulje tamo kad kuham, ulijte ocat i ulijte kupus. Ako tekućina ne prekriva brokule, voda se može dodati. Čekamo dok ponovo kuhamo i kuhamo 1 minutu, a zatim izlijemo povrće i papar, temeljito izmiješati i isključiti štednjak. Pokrijte i pustite da se ohladi, a zatim očistite u hladnjaku točno u marinadi, po mogućnosti noću.
Recept za juhu od vrhnja brokule s vrhnjem
Ovo je klasični recept, koji, po želji, može biti lagano pojednostavljen zamjenom poriluka na pravilan i uklanjanjem vina.
sastojci:
- senf (sjemenke) - 10 g;
- bijeli dio poriluka 15 cm;
- stabljika celera - 3 stabljike;
- brokula - 465 g;
- bijelo vino - 115 ml;
- bujon - 450 ml;
- krema - 210 ml;
- sol, paprike;
- sok od limuna - 40 ml;
- češnjak - 1 zub.
priprema
Oblik rezanja ovdje nije osobito važan, samo utječe na brzinu kuhanja. Zato skuhajte luk, celer i češnjak kao i obično za prženje. Na štednjaku stavimo posudu za posuđe ili duboku posudu, bacamo sjeme senfa, kada su