Hostesa - što je to zanimanje? U svakoj ustanovi se susreću gosti i na što će sastanak biti daljnji dojam ustanove. Ovisi o domaćici da li će gost doći ili bježati bez da se osvrne, a ako se domaćica tek nedavno može naći samo u najskupljim objektima, danas je u svakom kafiću.
Hostesa - tko je to?
Na stranicama za traženje posla možete vidjeti ponude - hostese u hotelu, hostese u restoranu. Mnogi se pitaju - domaćica - što je to zanimanje? Na engleskom, domaćica znači domaćica, ova riječ je prošla kroz mnoge transformacije i prvo značenje, u prijevodu s latinskog, imalo je suprotno - "gost". Iz ovih prijevoda već je jasno da je domaćica doslovno "susretljiva" u bilo kojoj ustanovi: restoranu, hotelu, itd. Glavni zadatak hostesa je upoznati goste i pratiti ih, posjetiti karticu, suočiti se s institucijom.
Potrošnja hostesa - što je to?
Ugostiteljstvo je uobičajeno u restoranima. Djevojke domaćica komunicirati s klijentima, sjesti na svoj stol, zabaviti ih s razgovorom, ako komunikacija donosi zadovoljstvo klijenta, on može naručiti djevojku hranu, piće. Za ovu naredbu djevojka domaćin dobiva svoj postotak. Cilj domaćice je savršen, aktivan i pasivan, nenametljivo prisiliti klijenta na stvaranje dodatnih naloga.
Potrošnja je alkoholna i bezalkoholna, aktivna i pasivna.
- Aktivna - sama djevojka odabire klijenta, sjeda k njemu i započinje razgovor, ako nema ništa protiv toga. Ostaje na stolu, klijent joj nalaže nalog.
- Hostese pasivne potrošnje - djevojke ne pristupaju klijentima, ali sjede u baru, na kaučima ili plesu, osmijeh na dolazne muškarce općenito privlače pažnju na njega pa je pozvao na svoj stol.
Vrlo se vjeruje da je potrošnja hostesa izravno povezana s intimnom uslugom gostiju. Nije tako. Postoje institucije sa sličnom uslugom, ali to se dogovara odvojeno i djevojka ne može biti prisiljena. Suprotno tome, mnogi objekti uvelike cijene njihovu reputaciju i strogo prate moralne slike hostevskih djevojaka, au nekim restoranima vozači ih vode u svoje domove nakon posla.
Lobby hostesa - što je ovo?
Profesionalnost hostesa u hotelima vrlo je česta. Mnogi hoteli imaju barove u predvorju, odnosno bar koji se nalazi u blizini recepcije, gotovo na ulazu. Što znači hostesa u predvorju? Ovo je djevojka koja radi u baru u predvorju. Trebala bi upoznati goste na ulazu i otići na recepciju, ali je glavni zadatak domaćice u ovom slučaju lijep osmijeh, pozvati goste da se opustite s ceste u hotelskom baru u predvorju ili ako je red za prijem, administrator je zauzet registracijom, isti bar u predvorju, gdje im "pomaže" da naredi.
Administratorska hostesa - tko je to?
Često se domaćica kombinira s administracijom. Hostess admin - ne samo da prati goste na stol u restoranu ili recepcionaru hotela. Ona je punopravna domaćica ustanove, komunicira s gostima, promatra rad osoblja, gostima je dosadno ili nezadovoljno, pokuąavaju ih zabaviti nudeći nešto dodatno od programa ustanove. U slučaju sukoba, domaćica bi trebala intervenirati što je brže moguće i platiti, s minimalnim gubicima ugleda za tu instituciju.
Što domaćica radi u restoranu?
Najčešća domaćica je restoran. Što je to zanimanje - domaćica u ovom slučaju? Od akcija službe hostesa u većini slučajeva ovisi - hoće li se klijent vratiti u restoran. Mjerodavni rad je pružiti gostima dobar stol, zauzimati ih, priprema jelo, ponuditi aperitiv - kako bi se očekivanje smanjilo na minimum.
Dužnosti domaćice u restoranu.
- Poznavanje telefonskih etiketa i mogućnosti rezervacije.
- Upoznajte goste na ulazu, držite se odabrane tablice, s obzirom na opterećenje restorana i konobara.
- Znati asortiman jela, karta vina.
- Informirajte goste o akcijama koje vodi restoran.
- Pošaljite izbornik (uvijek u otvorenom obliku), kratko reći o jelima.
- Provesti goste pozivanjem taksija ako je potrebno.
- Recite gostima o promocijama dana, objavite najave budućih događaja, kako biste interesirali gosta da ponovno dođe u restoran.
- Poznavanje stranog jezika, često engleski.
- Mirnoća, strpljenje i otpornost na stres.
Hostesa - prednosti i mane
Osnovna je dužnost domaćica osmijeh, pa će osoba koja je neupadljiva naći vrlo teško na ovom poslu. Hosteske dužnosti nisu vrlo opsežne i ne zahtijevaju posebne intelektualne napore. U ovom radu postoje mnoge prednosti - glavna, to je nedostatak odgovornosti. Ako vam se sviđaju cipele i odjeće s visokim potpeticama - hostesa za vas, ali ne zaboravite - bez boja i sjajnih cijepanja, sve je iznimno elegantno.
Višestruka komunikacija također se može smatrati plusom, ali ne i svi posjetitelji osmijeh zauzvrat, ima i onih koji smatraju hostese nešto poput namještaja, a ovdje započinju minusi struke - morate se osmijehati svima, bez obzira je li osoba ugodno ili ne, trebali biste ispričavamo se o i bez tebe, za sebe i za tog tipa, kao i cijelu promjenu koja se obavlja na petama na strogo fiksiranom radnom mjestu i, čak i ako nema posjetitelja, ne možete ga ostaviti.
Koliko hostel zaradi?
Plaća u oglasima kao što je "radna hostesa" počinje od 12.000 do 15.000 tisuća rubalja, ovisno o regiji i klasi ustanove (prosječna plaća hostesa u Moskvi je 25.000-35.000 tisuća). Ako podnositelj zahtjeva ima dobro poznavanje stranog jezika - to je opipljiv porast plaće. U restoranima, hotelima, hostese možete dobiti savjete. Plaćanje se vrši jednom ili dvaput mjesečno, ili za pomak (od 2000 do 5000 tisuća) - za pomak se često plaća za hostelu slobodnog dana.
Kako postati domaćica?
Hostese zapošljavaju učenike bez posebnog obrazovanja. Nije potrebno - trening se odvija na licu mjesta i ne traje više od dva tjedna. Glavna stvar je znati izbornik, vinska karta, pravila komunikacije s kupcima. Na oglasima za zapošljavanje nema stupca "specijalnog obrazovanja" ili postoji crtica - nije potrebna, no domaćinstvo pozdravlja specijalitet - "društvenu i kulturnu uslugu i turizam" ili "posao restorana".
To će biti veliki plus ako podnositelj zahtjeva ima psihološko obrazovanje - to će pomoći u različitim situacijama s klijentima da ne izgube samokontrolu i mir. Često hostese zahtijevaju stručnjake s dobrim govornim engleskim jezikom i dobrim književnim ruskim jezikom - bez parazita. Dakle, iako ova zanimanja ne trebaju posebna znanja, osnovno obrazovanje ne boli.
Što izgleda hostel?
Kakva će hostesa izgledati - odgovor je vrlo jednostavan - besprijekoran. Čista kosa, mekana šminka, neutralna manikura, osmijeh na licu - to je slika domaćice. Odjeća je elegantno odijelo, mnogi objekti daju uniforme. Postoji mišljenje da samo modeli mogu raditi u hostelu - visoki, spektakularni. To je pogrešno, domaćica bi trebala izazvati samo pozitivne emocije među gostima, potaknuti povjerenje i povjerenje da je on najvrjedniji i najugodniji gost u ovoj ustanovi.
Koja je odgovornost domaćice?
Ovisno o vrsti domaćice, dužnosti se malo razlikuju. Kakav je posao hostesa, ovisno o različitim vrstama institucija?
- Restoran - kako bi se susreo s gostima, sjedio za stolom i ponudio izbornik. Kad će gosti otići - držite ih.
- Hostese u hotelu - gotovo isto kao u restoranu, samo trebaju provesti na recepciji ili u sobi.
- Noćni klub. Uz sastanak, domaćica bi trebala osigurati da nitko od gostiju nije dosadno, inače nude dodatnu zabavu iz klupskog programa.
- Hostess mora temeljito razumjeti temu i temu izložbe, znati odgovor na bilo koji tematski problem, zadržati goste u izložbenoj zoni koja ih zanima.