Kupus je izvrsno povrće s dobrim sadržajem vitamina i izvrsnim prehrambenim svojstvima. Teško je zamisliti obitelj koja ne konzumira ovaj plod: bez nje, nemoguće je cijeli borsch, a zimi i proljeće kupus općenito spašava naše oslabljene organizme zbog nedostatka vitamina i sunčevih zraka. Zato mnogi sretni vlasnici "šest hektara" radije rastu kupus sa svojim vlastitim rukama, da bi dobili čistu proizvodnju kemikalija. No, oni ljetni stanovnici, koji prvo rastu povrće, mogu se suočiti s brojnim problemima. Uostalom, kupus, kao i svako poljoprivredno usjev, ima niz karakteristika. Ovo se također odnosi na vrijeme sakupljanja bijelog kupusa. Ovo će se raspravljati.
Kada očistiti kupus?
Pravilno odabrano vrijeme berbe za kupus jamči dugoročno skladištenje za farmer kamiona. Činjenica je da ako se glave skupljaju kasno, brzo će se slomiti i bacati strelice. Ako se kupus kupi prije datuma dospijeća, tada će vrlo rano izblijediti i postati neupotrebljiv.
Općenito, prije svega, prije berbe na vrtu, vlasnik vrta treba obratiti pažnju na očite znakove zrelog kupusa. Obično kupus počinje žućkati donji sloj lišća. U ovom slučaju, vilica mora postići karakterističan za različite veličine i otvrdnuti. No, osim ovih znakova, treba se osloniti i na karakteristike pojedine vrste. Ako govorimo o tome kada treba ukloniti rani kupus, onda je optimalno vrijeme za ovo razdoblje od srpnja do kolovoza. Međutim, imajte na umu da glave ranog sazrijevanja sorti nisu pohranjene dugo, pa je bolje ih koristiti odmah, a ne pohraniti.
S obzirom na vrijeme kupnje kupus srednje zrenja sorti, obično je odrezana od biljnih vilica u rujnu. Ako ste kultivirali kulturu za dugotrajnu pohranu, preporučujemo da ne dopustite da se glave zamrznu. Ako se to dogodi (kao što je poznato, mraz je moguć u rano jesensko jutro), bolje je da se kupus naseli, a zatim ga odsiječe.
Ako govorimo o tome kada ukloniti kasni kup, optimalno vrijeme za ovo je kraj listopada - sredinom studenoga. Vrijeme rezanja glave odabire se ovisno o svrsi korištenja povrća: na primjer, za kupus kupus najbolje je odrezati sredinom listopada. Ako se dugoročno skladištenje planira koristiti za kasno zrele sorte, onda bi povrće trebalo iskopati zajedno s korijenjem krajem listopada - početkom studenog. I poboljšati kvalitetu kupusa u jutro zali, a navečer su prikupljanje. Nemojte se bojati ako se kupus zamrzne - povrće ne pada hladnom ugrizu do -5 stupnjeva. Međutim, ako se to dogodi, nemojte rezati štapove s puta - vilice će se pokvariti i zamračiti. Bolje je pričekati da se listovi odmrznu.
Jednako je važno uzeti u obzir vremenske uvjete za uspješno sakupljanje kupusa. Pohranjuje se najbolja vilica koja je prikupljena na niskoj temperaturi zraka - + 5 + 7 stupnjeva, po mogućnosti u sunčanom vremenu, ali ne u danu s visokom vlagom. Iznimka je, možda, varenje ranog zrenja.
Kako spasiti žetvu kupusa?
Pored pravilnog prikupljanja vilica, kupus treba skladištiti u odgovarajućim uvjetima. Prvo, prođite kroz bojenu usjev: odvojite ispucale ili labave glave, koje će se početi pogoršavati na prvom mjestu. Najbolje je tolerirati zimske vilice s dva pokrovna plahtama zelenog. Pocrnjelo lišće uklanjaju i izrezuju kruške, ostavljajući ih samo 3-4 cm.
Odabrane glave smještene su u podrumu na pločama, slamku ili cigle s klipovima prema gore na temperaturama do + 3 + 4 stupnja. Usput, kako bi se izbjegao pojavu truleži, skladište je bolje dezinficirano vapnenim vapnom.