Otvaranjem kulinarskog atlasa, možete se ponovo pobrinuti da će kuhinja Novog Zelanda doći na okus poznavatelja europskih, azijskih i polinezijskih tradicija. Sve je to zato što je formirana pod utjecajem useljenika. Ako govorimo o domaćim jelima, kućanice ih pripremaju isključivo od prirodnih proizvoda koje izvlače muževi iz rijeka, oceana i šuma.
U svakom trenutku je nemoguće navesti sve vrste i dobre stvari. Vrijedno je istaknuti da su jela od mesa u novozelandskoj kuhinji načinjena od govedine, svinjetine, janjetine, a ogromna popularnost je punjena pečena govedina, ovčja lopatica punjena krumpirom. Od takvih morskih plodova, kao što su kamenice, rakovi, jastozi kuhaju punjene delicije, pržite u tijesto, a također koristite kao marmelada za omlet.
| | |
| | |
Nacionalna kuhinja Novog Zelanda
- Od kuhinje Maori, Hangi jelo (hangi) je vrlo popularna. Hrana se priprema u posebnoj zemljani pećnica za parenje i kamenje. Kao glavni sastojak dodan je meso (piletina, svinjetina ili janjetina), a povrće poput mrkve, kupusa, lukova, bundeva i slatkog krumpira, pod nazivom kumara, savršeno je uklopilo okus zajedno s češnjakom i ružmarinom.
- Nacionalno jelo Novog Zelanda "Roastkumara" danas uživa popularnost bez presedana ne samo na ovom kontinentu nego iu Europi. Slatki krumpir su prženi do zlatno smeđe u domaćem vrhnjem. Ako ga zapalimo, dobit ćemo hrskave domaće čips koje Maori ljude vole toliko.
- Tradicionalni pite i, osobito, delikatnost autohtone populacije ove države su pite s neobičnim imenom "Kaka" (kuku). Pripremaju se punjenjem zeleno-plavih školjaka Novog Zelanda, smeđom algom, medom Manukom, ali i iz oštrog lišća bušotine. Važno je napomenuti da je druga verzija nadomjestka od lososa.
- "Bird-janjetina" - to je točno kako se Maorijev prevoditelj prevodi. Priprema se od titi mesa, odnosno od odraslih pilića s debelim slojem masti. Zašto naziv ima janjetinu, ali jednostavno zato što tijekom pečenja titi meso ima okus koji podsjeća na janjetinu.
- Kao što je gore spomenuto, nacionalna hrana na Novom Zelandu je mješavina delicija ljudi cijelog svijeta. Dakle, gotovo svi su čuli za desert "Pavlova", koji je osobito popularan u ovoj državi i Australiji. To je mali kolač-meringue, glavni šarm svježe voće.
| | | |
Cijene hrane
Danas možete kušati nacionalna jela Novog Zelanda u gotovo svim kuhinjama, posebno u anglosaksonskom. A u lokalnim restoranima bit će vam posluženo ne samo tradicionalna jela, već i umjetničko djelo, usavršeno genijalnim idejama nadarenih Maorskih kuhara. Što se tiče cijene, na primjer, za mali obrok u kafiću trebat će dati od 10 do 20 NZD, u restoranu - oko 30 NZD.
| | | |
