Nož za kamenice

Ljubitelji mekušaca svjesni su da je moguće jesti kamenice za nekoliko sekundi, ali da bi se otvorila školjka, može potrajati još dulje. Brzo otvorite pojas možete samo poseban nož za kamenice. Istodobno, za svaku vrstu kamenica je njegov.

Vrste noževa kamenica

Najveći i najteži je galveston nož, namijenjen velikim školjkama. U nekim je zemljama jednako jednako hladnom oružju i zabranjeno je nositi

,

Prosječni nož za rezanje kamenica, zvan Kypikskiy, najčešći je i pogodan za kamenice srednje veličine. To su oni koji su jednom postavili svjetski rekord - 33 otvorenih kamenica u minuti.

Francuski i Bostonovi noževi za otvaranje kamenica, tako nazvani po njihovom podrijetlu, imaju oštricu oblika oblika i kruške. Posebno su izrađeni za male kamenice. Sharp oštrica je vrlo pogodna za podevat male ventile školjke i okrenuti otvoriti kamenica. Kratka i široka oštrica u kombinaciji s velikom i udobnom ručkom čini ove lopatice vrlo učinkovite.

Pravila za upotrebu noževe kamenice

Ako ste ikad pokušali otvoriti školjke s običnim noževima i drugim uređajima, svjesni ste što to može koštati. Vrijeme provedeno izlijevanje sok u procesu, rizik od rezova - sve to u potpunosti može ubiti užitak neposrednog procesa prehrane. Ali vrijedi kupiti poseban nož i naučiti kako ga koristiti, kako će se stvari izvući drugačije.

Dakle, s nožem kamenice i, zapravo, kamenicama pri ruci, trebate držati sudoper jednom rukom, umetnite vrh noža u malu rupu između njegovih zaklopca i izvršiti nekoliko rotacijskih pokreta kako bi se malo razdvojili.

Nadalje, nastavljajući držati ljusku, morate držati nož duž cijelog gornjeg lista, čime ćete rezati mišiće koji zatvara rolete. Nakon toga priliježemo donji list između prstiju i pomičemo nož uz školjku prema sebi, ali već pod kamenjem da bismo srezali mišiće na koji je pričvršćen na sudoper.

Nakon otvaranja ljuske, meso s gornje strane listiće se strugati - nije prikladno za jelo. Ali tijelo kamenice na donjem lijevom rubu vrlo je spremno za upotrebu.

Da biste spriječili ozljede prilikom rada s skliskim školjkama, preporučujemo upotrebu zaštitnih rukavica. U procesu otvaranja kamenica ne treba žuriti, pogotovo ako ste novi u ovom poslu. S vremenom, u procesu osposobljavanja, ovladat ćete ovom umjetnošću i moći ćete brzo i pouzdano izvaditi meso od kamenica.