Sorrel je široko dostupan većini vruće sezone, ali kako primijeniti sve to obilje u kuhinji ne poznaje svaka hostesa. Većina od njih obično pripremaju prva jela iz zelenog, a ostali aktivno traže ono što se može kuhati iz roda, osim juhe. Da bismo pomogli drugima, prikupili smo mali izbor alternativnih receptura.
Kako pripremiti nadjev od čorbe za pita?
Ako se još uvijek pitate što se može kuhati iz sladovine, osim juhe, zaustavite se na drugom najpopularnijem jelu iz ovog zelenila - okljevskom pita.
sastojci:
- kratko tijesto;
- maslac - 35 g;
- luk - 165 g;
- suho bijelo vino - 45 ml;
- brašno - 10 g;
- lišće čorbe - 155 g;
- jaja - 2 komada;
- krem masno - 210 ml;
- tvrdi sir - 115 g.
priprema
Korištenje rastopljenog maslaca, spremite luk na pola, dodajte čašu, ulijte u vino i pričekajte da se lišće izblijedi. Stavite u brašno i dobro promiješajte bazu budućeg punjenja.
Pecite jaja s vrhnjem. Izbušite tijesto, napunite kalupom i podijelite oksalnu smjesu odozgo. Pospite svjež sir i ulijte mješavinu vrhnja. Pecite na 190 stupnjeva 40 minuta.
Kako kuhati pirozhki s sorrelom?
Već smo u više navrata opisali recepte pirozhkovogo testa, tako da odaberete bilo koji od njih po vašem ukusu i počnete kuhati.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 440 g;
- sorrel - 330 g;
- jaja - 6 kom .;
- zeleni luk - hrpa.
priprema
Prije nego što napravite pirozhki s sorrel, nasjeckajte sorrel i pomiješajte ga sa zeleno povrće. Neka zelje u tavi za oko minutu, tako da se smiri. Kuhajte jaja teško, i nasjeckajte ih, pomiješajte sa zelenim nadjevom.
Podijelite tijesto i formirajte patty iz svake od njih. Pecite ili pržite patties dok ne budete spremni.
Kako pripremiti salatu sjemena?
Ova salata je okupila u sebi glavne sastojke proljeća: mladi šparoge, koromač i sočan zeleni čor.
sastojci:
Za salatu:
- zelena šparoga - 420 g;
- žarulja komorača;
- šašica lišća arugula;
- šačica češera;
- jabuka - ½ kom .;
- ribani parmezan - 55 g.
Za punjenje gorivom:
- jabučni ocat - 25 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- med - 10 ml;
- Dijon senf - 5 g;
- sok i limun.
priprema
Prije nego što napravite salatu sladoleda, napravite jednostavnu salatu. Ukopčajte sve sastojke s popisa i nastavite do salate.
Izrezajte šalice s vrpcama pomoću "domaćice". Fini kriška i koromačaste žarulje. Pomiješajte sve s biljkama sorrel, rucum, tanke kriške jabuka i komada parmezana. Posolite salatu i odmah ga poslužite.