Ako pristupite korištenju ukrasa krumpira koje ste ostavili, možete kuhati autonomno jelo bez posebnih kulinarskog umijeća i za kratko vrijeme. Pire od krumpira uz dodatak jaja i brašna pretvoriti se u osnovi krumpira pies. Punjenje za njih može poslužiti razne sastojke, na primjer, pirjane svježe ili kiseli kupus , meso ili ribu, gljive, povrće.
Razmislite o nekoliko recepata krumpira s kupusom i načinima njihove pripreme.
Kako kuhati krumpiriće s kupusom u tavi?
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- jaje - 2 komada;
- bijeli kupus - 1 kg;
- brašno - 250 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- mrkva - 300 g;
- luk - 300 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- lisnato lišće - 2 komada;
- paprike mirisne grašak - 3 kom .;
- sol - okus.
priprema
Krumpir i kuhajte u tavi s vodom dok ne kuhate. Dok se krumpir pere, pripremamo punjenje za pite. Na grijanoj tavi dodajte malu količinu biljnog ulja, rasporedite sitno sjeckani kupus i pržite. Premjestimo kupus u tavu, bolje od kazanoka. Prolazimo kroz velike mrkve mrkve i izrezali kube lukovima, a mi ih ih šaljemo u kazanok. Dodajte mirisni papar, lisnatog listića, tijesto od rajčice i pola čaše kuhane vode, promiješajte i pekujte ispod poklopca na laganoj vatri trideset do četrdeset minuta. Neka kupus ohladi.
Zavareni krumpir je oguljen i namazan mesnim mesom. Nije poželjno izvršiti ovu operaciju s mješalicom, jer su svojstva lijepljenja povrijeđena.
Razbijemo 2 jaja, a odjeljivanje proteina od žumanjka najprije dodamo žumanjak na krumpir, a zatim bijele, šibe vilicom ili korom. Zatim dodajte sol okus i temeljito promiješajte. Na stolu ćemo prosijati brašno i sipati pire krumpir na njega. Pospite sa brašnom, gnječite do elastične.
Iz serije napravimo dijelove plosnatih kolača, gdje stavljamo ukrašen kupus. Nakon što su oblikovali pite, pržite ih u tavi dok ne okrznete. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Kolače pire krumpira s kiselim kupusom i gljivama
sastojci:
- krumpir - 1000 g;
- piletina od jaja - 3 komada;
- brašno - 100 g;
- kiseli kupus - 400 g;
- mrkva - 100 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 250 g;
- crni papar crni - okus;
- biljno ulje - 80 g;
- začini - okus;
- sol - okus;
- šećer - na okus.
priprema
Peel kuhani krumpir za 25 minuta. Ispustite vodu i, koristeći zdrobljenje, napravimo pire krumpir i pustimo da se ohladi. Zatim pogurite jaje, dodajte prosijanu brašnu, sol i masu masu do elastičnog stanja.
Kuhani luk zakucani su u male pehare. Šampinjoni su temeljito oprali i izrezali u tanke trake. Pokušavamo kiseli kupus na nepcu i ako je jako kisela stavimo je u cjedilo i isperemo pod tekućom vodom. Dajte vrijeme da ispraznite tekućinu.
Na grijanoj tavi dodajte biljno ulje i pržite luk pet minuta. Zatim dodajte gljive i pirjati sve dok ne učinite. U prethodno zagrijanom ulju na drugom mjestu za pečenje kiseli kupus, dodajte šećer, sezoni s mirisima na okus i gulaš sat vremena. Mješovita mješavina gljiva i kupusa, dodavajući okus i sol i papar. Punjenje je spremno.
Iz pire krumpira napravimo kolače, stavimo pola žlice za punjenje, pričvrstimo rubove i formiraju ovalni pimp. Pržite krumpir u vrućem biljnom ulju s obje strane na prvu, lijepu boju. Poslužite s kiselim vrhnjem.