Umetanje hrane uzrokovano je gutanjem patogenih bakterija, gljivica, virusa, kao i raznih otrova. Kod većine slučajeva prilično je lako nositi se, dok u nekim situacijama patologija može biti opasna ne samo za zdravlje već i za život osobe. Stoga, nakon što ste primijetili simptome trovanja hranom, važno je odmah uzeti medicinske mjere i otići u bolnicu, osobito ako znakovi intoksikacije brzo napreduju.
Otrovni proizvodi
Hrana koja može izazvati teške opojnosti:
- otrovne biljke (npr. noćne šatore, celandine);
- sirovo jaja;
- slabo kuhano meso, ne potpuno kuhana riba;
- Nejestljivo ili raste uz kolovoz, u blizini kemijskih biljaka, gljiva;
- zakašnjelih proizvoda;
- spremna hrana, leži više od 2 sata u toplini;
- neoprano ili slabo ljušteno povrće i voće, plodine;
- mliječni proizvodi bez suglasnosti s sanitarnim normama;
- hrana pripremljena na kontaminiranu vodu;
- trulog hrane s gljivicama od plijesni.
Kao što se može vidjeti, mnoge vrste proizvoda mogu izazvati opijenost. Stoga je važno voditi posebnu pažnju prilikom kupnje gotovih proizvoda, pažljivo operirati sve što se jede sirovo, koristite samo čistu vodu u kuhanju.
Rani simptomi trovanja hranom kod odraslih
Botulizam se u pravilu brzo osjeća, već u 2-4 sata nakon opijenosti. U rijetkim slučajevima, proces polako napreduje, a prvi se znakovi opažaju nakon 24 sata od trenutka poraza probavnog trakta.
Tipična rana simptomatologija:
- slabost u tijelu;
- pospanost;
- lagano povećanje tjelesne temperature;
- vrtoglavica;
- lagani zimice;
- pogoršanje apetita.
Vrijedno je napomenuti da se trovanja s mliječnim proizvodima očituje prije drugih vrsta opijenosti. Prvi znakovi patologije javljaju se u roku od 2-3 sata nakon jela hrane ili pića slabe kakvoće.
Simptomi trovanja s ustajalom ili otrovnom hranom
Ako u ranim fazama opijanja nisu poduzete terapijske mjere i prva pomoć nije osigurana, otrovne tvari se brzo šire u tijelu. Zbog toga se pojavljuju sljedeći negativni simptomi:
- Teška opća slabost. Pacijent neprestano želi leći, spavati, osjeća slabost u udovima.
- Mučnina. Postoji lažni pokušaj pražnjenja trbuha, kao da hrana dolazi do grla.
- U izobilju i ponovljenom povraćanju. Prvo se dodjeljuju neprobavljeni jela koja se jedu. Nakon toga, osoba suzbija želučani sok i žuči, često s nečistoćama u krvi.
- Intenzivni spazmi u želucu. Bolni oštri, šavovi, mogu dati u svim područjima abdominalnog prostora.
- Povećana salivacija. Osjeća se uz snažnu žeđ, osjećaj sušenja u ustima, povezan s dehidracijom tijela.
- Vodena i glupana stolica. Često debilitating diarre često se kombinira s upalom hemoroida, pukotina u rektumu, izlučivanje krvi iz anusa.
- Toplina, groznica i zimice. Temperatura tijela može dosegnuti zastrašujuće vrijednosti od 39 i 40 stupnjeva.
- Kršenje funkcioniranja živčanog sustava. Simptom je osobito karakterističan za infekciju salmonelozom i razvoj botulizma. Pacijent pati od vizualnih i auditivnih halucinacija, poremećaja i
gubitak svijesti, delirija, groznica. To se događa u pozadini gladovanja kisika mozga.
Dodatno, takve kliničke manifestacije mogu se promatrati:
- kratkoća daha;
- pad krvnog tlaka;
- bljedilo kože;
- znojenje.