Najpopularnija i zadovoljavajuća su pite od mesa, a ako meso od govedine ili svinjetine nije po vašem ukusu, zamijenite meso u punjenju pticom. Svjetlo mljeveno pileće, u kombinaciji s krumpirom, je klasičan obradbeni obrok, koji ćemo pripremiti u novom formatu, koristeći receptima u nastavku.
Jelled pita s piletinom i krumpirom
Kao osnovicu za meso, možete koristiti gotove mljeveno meso, kao i proizvod kuhan kod kuće, ili onaj koji se prodaje u obliku prirodnih kobasica od mesa - već aromatiziran.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 45 g;
- meso od piletine - 165 g;
- kiselo vrhnje - 35 ml;
- krumpir - 440 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- rajčica - 6-8 komada;
- kupus kupus - 145 g.
priprema
Prvo, uzmite sastojke za punjenje. Peel gomolja i tanko ih izrezati. Analogno, ostavite lišće kupusa. Izrežite rajčice u četvrtine i pomiješajte sve sastojke zajedno s piletinom, prstohvatom morske soli i odrezanim češnjaka. Pripremite jednostavno tijesto iz mješavine kiselo vrhnja, brašna i jaja. Ispunite punjenje tekućim tijestom, pazeći da je ravnomjerno raspoređen po cijelom obrascu. Gotova pita od peludi ostavite da peče u predgrijani 180 stupnjeva peći za pola sata.
Recept za kolač od jajeta s piletinom i krumpirom
Lagano sočnije dobivamo punjenje od cijelih komada piletine, a ne piljevito mljeveno meso. Možete upotrijebiti oba bijela mesna fileta i crveno meso od bedara i donjih nogu, prije rezanja posljednje kože.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 245 ml;
- brašno - 145 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- jaja - 3 komada;
- krumpir - 280 g;
- piletina - 340 g;
- šampinjoni - 110 g;
- luk - 95 g;
- sušeni timijan - 1 čajna žličica.
priprema
Izrežite gomolje krumpira u kocke i kombinirajte s komadićima piletine. Začinite punjenjem čokoladom soli i timijana. Rezervirajte polukrupe od luka s gljivama sve dok vlaga iz potonjeg ne isparava. Dodajte pržene gljive na krumpir.
Stavite prve četiri sastojke dok ne dobijete homogeno tijesto. Trećina testa se izlije na dno kalupa, širi vrh punjenja i ulije preostali test. Pecite kolač za punjenje piletinom i krumpirom na 180 stupnjeva barem pola sata. Izvadite iz kalupa i izrežite gotovu hranu poželjno nakon hlađenja najmanje 15 minuta.