Prolazimo na zdrave prehrane i naučimo kuhati žetone, barove, majoneze i druge dobre namirnice.
"Ukusno - ne znači korisno" - slogan koji se može primijeniti na mnoge proizvode za pohranu. Ako cijenite svoje zdravlje, onda je bolje provesti vrijeme pripreme korisnih i ne manje ukusnih zamjena.
Majoneza može biti korisna.
Majoneza je jedna od najpopularnijih umaka, ali varijante trgovina su u TOP-10-20-100 i beskrajno opasni proizvodi za zdravlje i lik. Samo pogledajte sastavu, možete vidjeti različite stabilizatore, bojila, konzervanse i druge dodatke. Ovo se odnosi ne samo na masne majoneeze, već i one koje se prodaju pod imenom "dijetetski" ili "svjetlo". Ljubite ovaj umak - a zatim uzmite vremena da pripremite korisnu majonezu.
Korisna domaća majoneza - recept
sastojci:
- žumanjci - 3 komada;
- biljno ulje - 1 predmet;
- sol - 0,5 tsp.
- senfni prah - 0,5 tsp;
- pola limuna.
Priprema:
- Dodajte sok na druge sastojke osim za ulje. Stavite u hladnjak 5 minuta da biste nivoili temperaturu.
- U smjesu se kap po kap ledene biljne ulje, temeljito miješajući s miješalicom.
- Kada se konzistencija posvjetljuje i počinje zgušnjavati, treba povećati brzinu okretanja.
2. Smanjuje se s koristima.
Mnogi ljudi ne znaju da je suhi kruh puno koristan od svježeg kruha i prije svega se odnosi na ljude koji se bore s prekomjernom težinom. Ova se činjenica ne odnosi na kupljene krekere, koje su napravljene uz dodatak velike količine soli i pojačivača okusa. Osim toga, nejasno je kakvo je ulje i u kojim su uvjetima kuhani, stoga je najbolje napustiti njihovu kupnju. Domaći krekeri nisu gori, ali korisniji.
Delicious croutons - recept
sastojci:
- kruh - 1 komad;
- češnjak - 7-8 zubi;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol.
Priprema:
- Pomiješajte zgnječen češnjak i sol. Ostavite pola sata za pripremu. Izrežite kruh u kocku, oko 1 x 1 cm.
- Uzmi paket, stavi kruh i češnjak miješati tamo i dobro promiješati. Prosijite na lim za pečenje prekriven papirom za perganje i osušite na 100-120 ° C.
- Možete upotrijebiti razne začine kako biste dobili nove okuse, pa eksperimentirajte na svoje zdravlje.
3. Ketchup od pravih rajčica.
Zamislite, spremište ketchup nema nikakve veze s rajčicama, jer se u proizvodnji škroba koristi, što uz pomoć kemijskih aditiva daje izgled i okus sok od rajčice (jednostavno užas!). Još jedna izvrsna činjenica je da postoji više šećera u kečapu nego u sladoledi, pa je bolje upoznati recept za izradu domaćeg umaka.
Početna ketchup - recept
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- šećer - 80 g;
- sol - 15 g;
- ocat 60% - 40 g;
- klinovi - 10 kom.
- Pepper - 13 komada;
- češnjak - 1 zub;
- prstohvat cimeta i vruće crvene paprike.
Priprema:
- Uz rajčicu, uklonite kožu, sipajući ih kipućom vodom. Rezati kriške i kuhati u tavi bez zatvaranja poklopca dok se glasnoća smanjuje za 1/3.
- Stavite šećer i kuhajte još 10 minuta, a zatim sol i kuhajte još 3 minute. Dodajte preostale začine. Ovdje možete eksperimentirati pomoću različitih začina.
- Kuhajte još 10 minuta, stavite u kuhanje i ulijte ocat. Ketchup je spreman, može se odmah namotati ili koristiti.
4. Proizvodi kobasice najbolje su kod kuće
Ako već niste znali, prije nekoliko godina, WHO je klasificirao kobasice, kobasice i druge slične proizvode kao karcinogene, što povećava rizik od raka. Savršena zamjena za takve "ubojice" bit će pečeno meso, ali se ipak može napraviti, na primjer, kuhana kobasica.
Domaća kuhana kobasica - recept
sastojci:
- filet piletine - 600 g;
- vrhnje - 250 ml;
- jaja - 3 komada;
- paprika - 1 čajna žličica;
- sol - 15 g;
- češnjak - 2 zuba;
- zira - 5 g.
Priprema:
- Odvojite bjelančevine od žumanjaka i umiješajte ih dok ne nastane pjena. Žumanjke s drugim sastojcima, mljevene u miješalici na stanje paste. Lagano unesite vjeverice.
- Postavite pripremljeni umak na hranu, oblikujte kobasicu i čvrsto preklopite, vezujući krajeve. Stavite u lonac, ulijte vodu i kuhajte pola sata na maloj vatri.
- Kuhajte i ostavite u hladnjaku na dan, tako da kobasica uzima potrebnu konzistenciju.
5. Domaći čips od povrća i voća.
Čipovi, koji se prodaju u trgovini, liječnici prepoznaju kao jedan od najopasnijih proizvoda, jer negativno utječu na probavni sustav, povećavaju razinu kolesterola i pogoršavaju rad ukusa. Kod kuće možete napraviti čips od različitih povrća i voća, poput krumpira, jabuka, banana, mrkve, repa itd.
Krumpir - recept
sastojci:
- krumpira;
- sol;
- ulje.
Priprema:
- Oprati, četkati i korijenje rezati tanke kriške. Najbolje je koristiti rezane povrće ili mandolinu, tako da debljina rezova nije veća od 2 mm.
- Stavite ih u vodu 5 minuta, a zatim ispustite tekućinu i ulijte novi dio. Ponovite postupak prije nego što voda ostaje čista. Osušite kriške, posipajte ih uljem i solom. Ostavite 10 minuta. za impregnaciju.
- Stavite na pečenje, tako da krugovima ne dodirujte i pošaljite je u pećnicu 15 minuta. na temperaturi od 200 ° C
6. Humus - ime je isto, a sastav je sasvim drukčiji.
U zemljama Bliskog Istoka, popularni snack je humus, koji je napravljen od slanutka. U mnogim supermarketima možete ga pronaći u bankama, i to košta puno. Osim toga, ima različite kemijske komponente koje povećavaju trajnost. Home hummus ne samo da pomaže uštedjeti novac, nego će biti ukusan i koristan.
Domaći humus - recept
sastojci:
- slanutak - 200 g;
- tchina (možete sebi napraviti) - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 zub;
- zir - 0,5 žličice;
- pola limuna, korijandera, crvenog papra i soli po okusu.
Priprema:
- Odrežite ga nekoliko puta i natopite je u čistoj vodi za noć. Sutradan, isperite grah i kuhajte ih 120 minuta. Nut se smatra spreman kada se omekša.
- Ocijedite juhu i ohladite. Zrna mljevenja u mješalici, ulijevajući malo tekućine kako bi dobili željenu konzistenciju. Dodajte nasjeckani češnjak, sok od limuna i druge sastojke. Umiješajte i ostavite u hladnjaku sat vremena.
7. S rešetkama iz trgovine nećete izgubiti težinu.
Oni koji žele izgubiti težinu i aktivno se baviti sportom, koriste se proteinskim barovima kao poslasticu, ali zapravo, ako pogledate sastav, tada će se naći mnogo šećera, masti i ugljikohidrata. Postoji jednostavan recept za kuhanje ukusnih, a što je najvažnije, korisnog snacka.
Protein Bars - Recept
sastojci:
- pire od jabuka - 60 ml;
- čokoladni protein - 30 g;
- brašno od zobenih mekinja - 15 g;
- vlakno - 5 g;
- muesli - 35 g;
- kakao - 1 čajna žličica;
- gorka čokolada - 15 g;
- cimet.
Priprema:
- Pomiješajte sve sastojke pomoću miješalice. Iz primljene težine napravite šipke.
- Pošaljite ih u pećnicu 15-20 minuta, postavljajući nisku temperaturu.
8. Piće s konzervansima pod nazivom "čaj" može se mijenjati.
U vrućem vremenu kako bi ugasili žeđ, mnogi ljudi kupuju čaj u plastičnim bocama u trgovini, ali biste trebali znati da su nedavna istraživanja pokazala da nema nikakve veze s kućnim pićem čije je ime. Za dugi rok trajanja i ukus, proizvođači dodaju arome, konzervanse i puno šećera. Možete pripremiti čaj sami, dodavajući različite voće i bilje, hlađenje i uzimanje sa sobom.
Osvježavajući čajni recept
sastojci:
- zeleni čaj - 1 l;
- limun - 1 komad;
- grejp - 1 komad;
- narančasto - 1 komad;
- zdrobljenog leda - 150 g.
Priprema:
- Svježe kuhani čaj trebao bi biti posve ohlađen, a zatim dodajte komadiće celuloze grejpa bez filmova i drugih citrusa.
- Ostaje samo staviti led i čekati da se piće ohladi.
9. Kolačić ubojice više se neće pojaviti na vašem stolu.
Ako ste spremni doživjeti još jedan šok, tada znajte da su najštetniji kolačići krekeri koji sadrže puno kemije, na primjer, sadrže tvari koje se koriste u sredstvima za čišćenje stakla i profinjenim proizvodima. Što se tiče slanih krekera, u 100 grama kolačića je 20 grama soli, ali dnevna norma za tijelo ne smije biti veća od 6 g.
Krekeri - recept
sastojci:
- brašno - 100 g;
- maslac - 60 g;
- mlijeko - 30 ml;
- finu sol - 1 žličicu.
Priprema:
- Smrznuti uljni rešetki dodajte sol i brašno. Pomiješajte dok se ne formiraju fine mrvice i prelijte mlijeko. Umiješajte elastično tijesto i namotajte ga u tanki sloj.
- Izrežite krekere i položite ih na pergament papir. Pecite 10-12 minuta. u pećnici na 200 ° C
10. Putujte u Meksiko.
Popularni meksički grickalica guacamole izrađena je od avokada i može se jesti s krekama i čipovima, a također se dodaje i drugoj hrani. Trgovina varijacijama ovog jela ne može se nazvati korisnim, pa će recept za dom guakamole biti vrlo koristan.
Guacamole - recept
sastojci:
- avokado - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2,5 tbsp. žlice;
- prstohvat soli i crnog papra.
Priprema:
- Izvadite papriku avokada i odmah ga sipati s limunovim sokom tako da se ne pretvori u tamu i dodati sol.
- Sve mljeti u miješalici i pomiješajte s drugim sastojcima. Možete dodati slaninu, kriške rajčica i tako dalje u ovaj snack.