Udaljite ih s popisa za kupovinu i zamijenite ih više korisnim domaćim kolegama.
1. Pecite tortile u pećnici.
Za pripremu tijesta, izmiješajte 2 šalice kukuruza s dvije čaše vode i ½ žličice. sol. Umiješajte tijesto i ostavite je da stoji oko 30 minuta, nakon što je podijelite u male kuglice, stavite ih u kolače i pržite u tavi, razmazanu maslinovim uljem na nekoliko minuta s obje strane. Izrežite vruće palačinke na komade i stavite na ploču za pečenje, prethodno posuto solju i začinima. Pecite 8 do 11 minuta na 200 stupnjeva sve dok se hrskavi. Prije posluživanja, pospite limunom s limunom.
2. Pripremite Nutella bez palminog ulja.
Prvo, tu je štetno palmino ulje u kupljenoj slatkoći. Drugo, svaki dan postaje sve skuplji. Zato je vrijeme kuhati "Nutella" kod kuće.
sastojci:
- 1 čašu lješnjaka;
- 400 g mliječne čokolade;
- 2 tbsp. l. kokosovo ulje;
- ½ tsp. vanilije;
- ¾ tsp. sol.
Nuts širiti na lim za pečenje i pržiti. Čokolada se otopi u vodenoj kupelji. Nuts sjeckati u miješalica, pomiješati s ostatkom sastojaka i dobro izmiješati. Sve - spremna je omiljena poslastica svake djece i odraslih!
3. Žitarice bez šećera.
sastojci:
- 3 šalice zobene pahuljice;
- 1 šalica zračne riže;
- ¼ šalice pržene kikirikije;
- ½ tsp. sol;
- ½ tsp. soda;
- 1/3 šalice meda;
- ½ šalice + 2 žlice. l. maslac od kikirikija;
- 2 tbsp. l. kokosovo ulje;
- 1 tsp. vanilije;
- ½ st. l. smeđi šećer.
Pomiješajte pahuljice s rižom, kikirikijem, soli i soda. U zasebnoj posudi pomiješajte med od kikirikija i kokosovog ulja i stavite masu u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi. Kad se ulja rastopi, dodajte vaniliju sa šećerom. Suhe i tekuće sastojke, kombinirajte, zamijesite i stavite smjesu na lim za pečenje prekriven pergamentom. Preostalih 2 tbsp. l. Maslac od kikirikija i rastopiti posudu. Pecite 20 do 25 minuta, ohladite i izrezajte u rešetke.
4. Domaći križevi više ukusni nego kupljeni.
sastojci:
- 6 kriški kruha;
- 3 tbsp. l. rastopljeni maslac;
- 1 tsp. češnjak u prahu;
- prstohvat soli;
- 1 tsp. sušene peršinske pahuljice.
Kruh je izrezan u kocke. Kombinirajte ulje začinima i ulijte buduće krune. Umiješajte sve što je kruh bio prekriven uljem. Stavite lonac za pečenje i pecite 15-20 minuta. Pohranite krutione u zapečaćenu posudu kako ne bi dobili vlagu.
5. Na prvi pogled limunada izgleda vrlo slatko. Ali možete ga razrijediti nakon postizanja potrebnog ukusa.
sastojci:
- ½ šalice šećera;
- ½ šalice vode;
- 2 kriške svježe tanko rezanih đumbira;
- ½ šalice svježeg soka od limuna;
- 1 boca sode.
Šećer se miješa u tavi s vodom i đumbirom. Stavite na srednje topline i kuhajte, stalno miješajući. Uklonite tekućinu s ploče kada se šećer otapa. Osvježite bazu pića i dodajte sok od limuna. Procijedite tekućinu, i prije posluživanja popunite natrij i bacajte led u staklo.
6. Bezopasne ukusne kriške.
Sastojci za čips:
- 2 velika krumpira;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 2 tsp. slatke paprike;
- ½ tsp. sol.
Sastojci za umak:
- 2 tsp. maslinovo ulje;
- 1 mali sjeckani luk;
- 2 pera proljetnog luka, sitno sjeckane;
- 1,5 šalice grčkog jogurta;
- ¼ šalice majoneze;
- ¾ tsp. češnjak u prahu;
- ¾ tsp. luka od luka;
- ½ tsp. sol;
- ¼ tsp. crni papar.
S oštrim nožem, izrežite krumpir u vrlo tanke krugove. Stavite ih u cjedilo i temeljito isperite, a zatim ih osušite na papirnatom ručniku. Pomiješajte ulje paprom i sol i ulijte u krumpir. Dobro promiješajte tako da su sve kriške u ulju. Stavite krumpir na pladanj za pečenje, ravnomjerno rasporedite po površini. Pecite dok se kriške ne hrpe.
Dok čips kuhaju, napravite umak. U tavi na srednjoj vrućini pržite bijeli i zeleni luk do zlatne boje. Kuhajte i pomiješajte s začinima, jogurtom i majonezom.
7. Maslac od kikirikija se ne prodaje svugdje i nije jeftin. Ali to nije problem kada znate tajnu svoje pripreme.
sastojci:
- 1,5 šalice kikirikija;
- ½ šalice šećera;
- 5 - 6 tbsp. l. kakao;
- ¼ šalica javorovog sirupa;
- ¼ šalice biljnog ulja;
- 2 tbsp. l. kokosovo mlijeko.
Nuts nasjeckati u miješalicu. Nakon toga dodajte sve preostale sastojke na njih i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Gotovo!
8. Potrebno je nekoliko minuta za pripremu umaka od rajčice.
sastojci:
- 1 kg zrelih rajčica;
- 5 tbsp. l. maslac;
- 1 med. Luk, izrezati na pola.
Rajčice umočiti u kipuću vodu, ukloniti kože i izrezati na velike komade. Pomiješajte ih maslacem, lukom i solom. Kuhajte smjesu preko polagane topline 45 minuta dok smjesa nije gusta. Nemojte zaboraviti pomiješati budući umak s drvenom žlicom. Sol, uklonite luk i izmiješajte ponovo prije posluživanja.
9. Povrće je prikladnije, naravno, ali njihov kućni analog je mnogo ugodniji za okus.
Za njihovu pripremu samo trebate staviti debelu kremu s mikserom i dodati puno šećera vanilijom. Prestanite miješati kad krema postane prozračna.
10. Ako jednom napravite humus kod kuće, želja da je kupite od vas će nestati zauvijek.
sastojci:
- 2 šalice kuhane slanutke;
- ½ tsp. soda;
- ½ šalice sezamske paste;
- 2 tbsp. l. svježe stisnutu sok od limuna;
- 2 sitno nasjeckane češnjake češnjaka;
- ¾ tsp. sol;
- ¼ šalice vode.
Nasjeckajte rezance u mješalici, dodajte sezam, limunov sok, češnjak, sol, soda i pomiješajte sve do kiseće mase. Dodajte začina i uživajte!
11. Netko drugi nije ni pokušao granolu, ali sami ćete naučiti pripremiti ovu delikatnost.
Obavezni sastojci:
- 3 šalice zobene pahuljice;
- 1 - 2 šalice oraha;
- ½ šalica javorovog sirupa;
- ¼ šalice biljnog ulja;
- prstohvat soli.
Ako želite, možete dodati sjemenke bundeve, kokos, mješavinu sušenog voća, začina, čokolade do grarnola.
Da biste napravili pahuljice, umiješajte matice i sol. Dodajte javorov sirup. Sve je umiješajte i stavite na pečenje. Pecite jelo na 200 stupnjeva 30-40 minuta, povremeno miješajući. Granola je spremna kada pahuljice dobiju zlatnu nijansu. Malo hlapite i posipajte na zatvorenim posudama.
12. Pesto umak.
sastojci:
- 4 šalice svježeg listova bosiljka;
- ½ šalice maslinovog ulja;
- 1/3 šalice pinjola;
- 2 češnja češnjaka;
- ¼ šalice ribanog parmezana;
- 1 tsp. sol.
Bazilika nasjeckajte u mješalici s maslacem, pinijama i češnjakom. Dodajte sir i sol, nastavite miješati dok ne postignete glatku, a zatim umak stavite u posudu.
13. Svježi guacamol je puno tastier od kupljenih.
sastojci:
- 2 velika zrela avokada, brušena;
- 2 tbsp. l. svježe stisnutu sok od limete;
- 2 tbsp. l. svježi zdrobljeni cilantro;
- sol.
Umiješajte avokado i pomiješajte s ostalim sastojcima. Ako je masa previše gusta, dodajte je vodu. Gotova guacamola je homogena smjesa.
14. Pripremite svježu salsa, molim prijatelje.
sastojci:
- 2 šalice kockica od kockica od sira;
- 2 chili paprike;
- 1 srednja fino usitnjena žarulja;
- 3 tbsp. l. svježi cilantro;
- 3 tbsp. l. svježe stisnutu sok od limete;
- sol.
Pomiješajte rajčicu s čilirom. Isperite luk, osušite i dodajte rajčice. Dodajte sok od korijena i limete na salsa. Začinite solom i poslužite uz tortile.
15. Dom i kupljena majoneza nemaju gotovo ništa zajedničko.
sastojci:
- 1 veliki žumanjak;
- 2 tsp. sok od limuna;
- 1 tsp. Dijon senf;
- ¼ tsp. sol;
- 1 tsp. hladna voda;
- ¾ šalice biljnog ulja.
U srednjoj zdjeli, skuhajte žumanjak, sok i senf. Dodajte 1 žličicu. hladnu vodu i nastavite miješati dok se pjena ne pojavi. Dodajte ulje u majoneze po kapi. Kad se počinje zgušnjavati, preostalo ulje možete uliti u tanak kap.
16. ekstrakt vanilije.
Da biste ga pripremili, kupite nekoliko mahuna od vanilije, izrezujte ih i uronite u posudu s votkom, rumom, viskijem. Zatvorite banku i stavite je na tamno suho mjesto najmanje mjesec dana. Svakog tjedna tresti.
17. Bilo koji sastojak se može dodati u domaće energetske šipke.
Standardni recept pretpostavlja prisutnost oraha, sušenog voća i datuma. Nuts pržiti na lim za pečenje i pomiješati s ostatkom sastojaka. Sve mljeti sve u mješalici dok se masa ne skupi u zdjelu. Izvucite gusti ljepljivo tijesto i razmazite ga preko ploče za pečenje pokrivenog pergamentom. Stavite masu u hladnjak i izrežite ga u komadiće ujutro.
18. Domaći jogurt je ukusan, ali sadrži mnogo korisnije mikroorganizme.
Da biste ga pripremili, trebate mlijeko i poseban kvasac. Mlijeko kuhati i dodati u njega kvasac. Zamotajte lonac u ručnike, deke, foliju. Glavni zadatak je održavanje topline. Nakon 4 do 8 sati, jogurt je spreman i može se preurediti u hladnjak. Godišnji fermentirani mliječni proizvod bit će u roku od 5 do 7 dana, no poželjno je jesti rano.
19. Kuće i ketchup mogu se napraviti. Zašto ne?
sastojci:
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 1 srednja mljevena žarulja;
- 1 sjeckani bilje;
- 2 šalice rajčice;
- ½ šalice smeđeg šećera;
- ¼ šalice jabučnog octa;
- 1 tbsp. l. tijesto od rajčice;
- ½ tsp. sol;
- ½ tsp. mljeveni senf;
- 1/8 tsp. ljuske od tla;
- 1/8 tsp. slatki papar;
- 1/8 tsp. kajeni papar.
Zagrijte ulje u tavi i stavite luk u nju. Pržite dok ne zlatno smeđe. Dodajte češnjak, pomiješajte. Dodajte tijesto od rajčice, šećer, ocat, rajčicu, sol, senf, češnja, paprike. Pričekajte da smjesa kuhati, smanjiti toplinu i kuhati dok se masa ne zgusne - za 45 minuta - sat vremena. Hladite smjesu i nasjeckajte u mješalici.
20. Žvakanje žalfica ili žalfica, kuhano kod kuće, ne sadrži nikakve štetne tvari.
Za njegovu pripremu trebate:
- 1 šalicu slatkiša šećera;
- 3,5 pakiranja želatine;
- 1 šalica hladne vode;
- 1 čašu šećera;
- 1/2 šalice kukuruznog sirupa;
- ¼ tsp. sol;
- 2 velika proteina;
- 1 tbsp. l. vanilije.
PomijeÅ¡ajte Å¡eÄ ‡ er, kukuruzni sirup, sol, hladnu vodu, stavite ih na spore vatre i ponesite kuhati. Dodajte želatinu i pomiješajte dok se ne otopi. Uzmi mikser i umutite mase na bijelo. U zasebnom spremniku, pomiješajte proteine s vanilije, pomiješajte ih s gotovom smjesom i stavite u posudu za pečenje. Prosijite tijesto šećer na vrh i stavite kalup na hladnoću. Kada se masa skrutne, izrežite ga u male komadiće i stavite u zapečaćeni spremnik.
21. Takav ukus, kao što se ispostavlja kod pripreme krekera za domaće sireve, ne može se kupiti bilo gdje.
sastojci:
- 250 g ribanog cheddar;
- 4 tbsp. l. maslac, izrezan u kocke;
- 1 šalica brašna;
- ¾ tsp. sol;
- 2 tbsp. l. hladnu vodu.
Sve miješajte, osim vode, u hranu, sve dok vas masa ne podsjeća na dosljednost velikog pijeska. Dodajte vodu, promiješajte, stavite tijesto, stavite je u film i stavite ga u hladnjak 20 minuta. Iz kartona napraviti male plijesni. Namjestite tijesto i izrežite pechenyushki. Ubodite rupe u njih s čačkalicom, stavite ih na posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu do 250 stupnjeva. Kuhajte 15 minuta dok tijesto ne bude prekriveno hrskavom korom.
22. Sriracha je amaterski umak. Stoga je u malim količinama mnogo više prikladno pripremiti se.
sastojci:
- 350 g čili paprika;
- 7 velikih češnjaka od češnjaka;
- 2 tsp. sol;
- 1,5 šalice jabučnog octa;
- 3 tbsp. l. med.
Chili izrezati i miješati s češnjakom, solom, ocatom. Zatvorite poklopac i ostavite stajati preko noći. Ujutro dodajte med i kuhajte smjesu. Nakon toga smanjite topline i kuhajte smjesu još 5 minuta. Uklonite posudu i pustite da se sadržaj ohladi. Skuhajte hladni umak u miješalicu, ulijte u posudu i pohranite ga u hladnjak.