Kako sakupljati gljive?

Kao što je poznato, u smislu njihove prehrambene kvalitete, gljive u velikoj mjeri mogu zamijeniti meso. Da biste zadovoljili svoj dom s jelima od gljiva , morate ih ispravno prikupiti. Razmotrite nekoliko pravila o tome gdje i kako sakupljati gljive.

Kako sakupljati gljive u šumi: savjeti za početak berača gljiva

Počnimo s činjenicom da vaša prva putovanja u šumu trebaju biti učinjena samo s iskusnim beračima gljiva. Poznavanje teorije nije dovoljno, potrebno je ponavljati sve na licu mjesta, a to može biti učinjeno samo pod nadzorom stručnjaka.

1. Pravilno skupljajte gljive u ranim jutarnjim satima, jer u ovom trenutku još uvijek nemaju vremena izgubiti svu vlagu i zadržati većinu hranjivih tvari. Ako je ranije ujutro oko 10 sati, definitivno nećete biti selektor gljiva. Najbolje vrijeme za okupljanje je 6-7 ujutro.
2. Sjećate li se popularne usporedbe "poput gljiva nakon kiše"? Nakon male kišne večeri možete žeti dobro žetvu. Nakon suše, uopće ne morate sakupljati gljive, jer gube veći dio vlage, a umjesto dobre ćete dobiti veliku dozu toksina. Što se to i tiče plemenitih pasmina.
3. Da biste prikupili obilnu žetvu, trebate znati "pravo" mjesta. Na primjer, pasmine s velikim šeširima kao što su prostor, jer se najčešće mogu naći na proplancima, košnju s niskom travom i duž staza. Mnoge gljive mogu se sakupljati ispod stabala sa sjeverne strane. Svaka vrsta gljiva ima sovjetski "omiljeni" stablo. Podisynoviki vole rasti blizu šume, u blizini breze ćete naći mnogo podborozovikov, maslac gljive željeli prebivati ​​pod borovima.
4. Vrlo je važno znati kako pravilno rezati gljive. Nikad nemojte udarati nogom ni lopati čak i najotrovnije vrste. Zapamtite da ste u prirodi sve promišljeni i nemate pravo uspostaviti tamo vlastiti red. Nemojte suzavati mahovinu niti slomiti nogu gljiva. Tako ćete uništiti micelje i žetve na ovom mjestu neće biti sljedeće dvije godine. Što se tiče pitanja kako ispravno smanjiti gljive, mišljenja stručnjaka se razlikuju.
Neki vole koristiti nož , a drugi samo uvijati nogu.
5. Sakupljanje gljiva u šumi je potrebno u košari, jer im je potrebna cirkulacija zraka. Prije nego što stavite gljiva u košaricu, ona mora biti uklonjena s tla i uklonjena iz kape slimy kože.
6. Sada nekoliko riječi o tome kako ispravno sakupljati gljive, tako da su sačuvani do njihove konačne destinacije. Uzmite za sebe pravilo postavljanja na dnu košare sve čvrste i velike vrste, a krhke i mekane ležale su samo na vrhu. Trgovinu možete pohraniti na donjoj polici hladnjaka ne duže od tri dana.