Piletina su vrlo popularna. Jedan od najčešćih nusproizvoda u kuhanju su piletina srca. Od njih dobivate mnogo ukusnih, mirisnih, srdačnih i osjetljivih jela. Mogu ih kuhati, kuhani, prženi i pečeni. Uz pileće srce, možete pripremiti razna prva i druga jela. Od ovih, možete čak i kuhati pate, pilaf i shish kebab. Najčešća kombinacija je srca s kiselim vrhnjem, ali postoje i recepti s umakom od soje, ketchupom, tijestom od rajčice, ocem i raznim začinima. Sadržaj kalorija pilećeg srca je 160 kcal na 100 g proizvoda. Kalorijski sadržaj konačnog jela ovisi o načinu pripreme i dodatnim sastojcima. Prodajte taj nusprodukt u hladnom i zamrznutom obliku. Kako bi se oslobodili pileća srca, bolje ih je staviti u hladnjak.
Prednosti pilića srca
Pileća srca bogata su vitaminima A, B i PP. Sadrže kalij, fosfor, magnezij , natrij, bakar, cink i željezo. Sastav ovog nusproizvoda uključuje aminokiseline i proteine. Posebna prednost pilećeg srca za osobe s anemijom i pate od kardiovaskularnih bolesti. Kemijski elementi koji ulaze u svoj sastav obogaćuju krv hemoglobinom i promiču hemopoezu. Budući da upotreba srca vraća snagu tijela, oni bi trebali biti uključeni u prehranu ljudi koji su pretrpjeli ozljede i operacije. Magnezij i natrij u pilećim srcima reguliraju krvni tlak, smiruju živčani sustav i normaliziraju san.
Ovaj nusproizvod sadrži mnoge aminokiseline. Oni normaliziraju razinu šećera u krvi i promiču sintezu enzima i hormona. Struktura pilećeg srca uključuje sljedeće amino kiseline : lizin, leucin, izoleucin, valin, metionin i drugi.
Korist i zlo srce piletine
Prednost ovog proizvoda je antivirusno djelovanje i struktura mišićnog tkiva. Srca su izvor energije. Redovita upotreba pilećih srca poboljšava izgled i stanje kože, povećava aktivnost mozga i blagotvorno djeluje na tonus mišića. Ali ovaj podprodukti ima kontraindiciju. Ako se vidi pojedina netolerancija, bolje se suzdržati od korištenja ovog proizvoda. Korištenje srca nekoliko puta tjedno bit će dovoljno da osjetite blagotvoran učinak ovog proizvoda.