Kupina se popularno naziva "jež" - stabljike grma su vrlo usjekne i nalikuju se ježima ježa. Crna sreća malina je manje podvrgnuta mrazu, ali je veća i juicierna, ranije dozrijeva, a nadmašuje malu količinu. "Kraljica crnih bobica" gasi žeđ i poboljšava raspoloženje. Prednosti uporabe kupinovog vrta i šume su jednake, razlika je samo u vrijeme zrenja i količine berbe žetve. Stoga hrabro kupujemo i kušamo ovu veličanstvenu bobicu, bez obzira na mjesto njegovog uzgoja.
Prednosti kupina za tijelo
Roditelj maline je bogat prehrambenim i ljekovitim tvarima. U plodu kupine sadrži vitamine E, C, vlakno, glukozu i fruktozu, mangan i kalij. Vitamin C - snažan antioksidans, štiti stanice tijela od slobodnih radikala i onih negativnih tvari koje nastaju kao rezultat zaštite tijela od utjecaja štetnih čimbenika. Prema sadržaju ovog vitamina, kupina je nekoliko puta veća od bobica iste boje (borovnice i borovnice). Ima puno kalija, koji dobro djeluje na krvne žile, normalizira krvni tlak, uklanja višak vode iz tijela, uklanja oticanje. Vitamin E štiti naše stanice od starenja, poboljšava isporuku kisika u tkiva, zaustavlja stvaranje krvnih ugrušaka. Kupine se sigurno zovu bobica sreće, serotonin koji se nalazi u njemu, poboljšava raspoloženje, ublažava umor, pomaže da se riješi depresije.
Korištenje lišća kupine
Ovaj plod nije samo plodonosan, nego i ostavlja. Sadrže PP (nikotinsku kiselinu), koja regulira metabolizam masti i ugljikohidrata, pozitivno utječe na živčani sustav, smanjuje razdražljivost, pa čak i pojačava kreativnost. U lišću kupine, vitamin C je veći nego u naranči. Glavne indikacije za uporabu su sve vrste prehlada, osobito virusa (gripa, parainfluenza, herpes). Lišće ove crne bobice uzimaju se s dijabetesom, jer redovito smanjuju razinu šećera. Također korištenje lišća kupine u njihovu iscjeliteljsku sposobnost da se ublaže bol u svim vrstama gastrointestinalnih poremećaja, pogotovo ako bolovi rezanja i uvijanja. Liječnici preporučuju uporabu izlučivanja lišća unutar bolova u zglobovima, reumatizma, pa čak i artritisa, isprati usta i grlo od izgaranja korijena s anginom, bolesti desni i stomatitis. Prašak iz suhog lišća kupine pomoći će u liječenju trofičnih ulkusa , gljivičnih bolesti i lihen.
Recepti infuzija
- Za smanjenje šećera : 1 tsp. Pomiješajte (lišće od kupina i 1: 1 zrnati nabori) kako biste skuhali čašom kipuće vode. Uzmite u tijeku dana u redovitim obrocima.
- Iz bolova u zglobovima : inzistirati 1 žličicu. ostavlja na 1 šalicu kipuće vode. Pijte 4-6 puta dnevno.
- Za poboljšanje raspoloženja : osušeni ili svježi listovi kupina da se natapaju 30 minuta kako bi dodali zeleni čaj. Pijte dnevno.
Pravila korištenja i skladištenja
Korisnost kupine može se spremiti ako slijedite pravila njegova skladištenja. Ovo je vrlo osjetljiva bobica i brzo se pogoršava, stoga ga treba čuvati u hladnjacima ne dulje od tri dana. Ako ste čuli miris fermentacije,
Za dugoročno skladištenje kupina, postoje dva načina:
- zamrzavanje: pranje, suhe bobice, stavite ih u posudu za vakuum;
- sušenje: širiti se na pladanj ili sito, suhim, pakirati u zapečaćenoj posudi.
U takvim uvjetima, kupina može biti pohranjena ne više od godinu dana, a zatim zadržava gotovo sve hranjive svojstva. Kupine su niske kalorijske plodine, tako da možete pripremiti ukusne i prehrambene deserte iz kojih možete zamijeniti uobičajene slastice s prehranom.