Da bismo shvatili je li vaše dijete moguće tretirati tako delikatnom poput gljiva, shvatimo što je to šumski stanovnik. Gljivica je izvor bjelančevina i grubog vlakna, au njemu ima puno vitamina B.
Ali ovaj protein je vrlo teško probaviti i ne apsorbira djetetovo tijelo. Čak i za odrasle, takav proizvod može predstavljati prijetnju ako postoje problemi s probavom.
Koja je opasnost od gljivica?
Osim toga, gljive su teška hrana, oni mogu akumulirati mnogo štetnih tvari iz okoliša. Nažalost, vrijeme kada je sve oko nje bilo ekološki prijateljsko, davno nestalo. Moderna proizvodnja s njihovim emisijama u atmosferu i vodu zagađena priroda do granice. Osobito se puno akumulira u gljivama radioaktivnih tvari.
Prije toga, kada takvih nepovoljnih uvjeta nije postojao, liječnici su preporučili da ne prije 7-10 godina upoznaju djecu s ovim proizvodom, objašnjavajući zašto djeca ne mogu davati gljive u ranoj dobi.
Možda je to i danas, pod uvjetom da se šuma u kojoj se prikuplja gljive na nekom udaljenom mjestu gdje nema industrije i nema velikih cesta. Dijete mora najprije biti upućeno o tome koji su od predstavnika flore otrovni i koji se mogu sigurno staviti u koš.
No, jesu li gljive toliko štetne i opasne da više ne osjećamo omiljeni okus? A kada je djeci moguće dati gljive ili uopće ne bi trebalo biti učinjeno? Srećom, sve nije tako loše, a postoji i utičnica za ljubitelje gljiva!
Sigurne gljive
Da, da, postoje takvi - to su gljive koje se uzgajaju na industrijski način.
No, ne smijemo zaboraviti da su čak i gljive uzgojene umjetnim sredstvima prilično teške proizvode i stoga ih ne zlostavljajte. Osim toga, oni uzrokuju povećanje stvaranja plina i fermentaciju u crijevima. Djeca do 10 godina ne bi trebala kušati konzervirane i kiseljene gljive, jer ocat koji se nalazi u slanoj vodi nije najdraži proizvod za dijete.