To može zvučati čudno, ali činjenica je da imaš ugristi, samo izađite u dvorište. Postoje jestivi korovi, koji su također korisni za ljudsko tijelo.
Riječ "korov" zvuči kao presuda, ali zapravo ponekad se zove biljke koje to ne zaslužuju. Malo ljudi zna da je u dvorištu, u vrtu, vrtu, šumi lako pronaći zeljaste biljke koje možete jesti, a istodobno koristite tijelo. Otkrijmo što, ako želite, možete napraviti ukusnu jelo.
1. Vodena krema
Weed, koji se prodaje u trgovinama, no zapravo se može slomiti apsolutno besplatno u blizini najbližeg jezera. Cress se dodaje u različite salate u sirovom obliku, što dodaje začin na jelo. Sadrži vitamine, korisna ulja, minerale i alkaloidne spojeve.
2. Kopriva
Drugi poznati korov, koji mnogi koriste za kulinarske svrhe. Kao primjer, možete donijeti zelenu juhu od kupusa u kojoj umjesto roda stavite lišće koprive. Oni bi trebali biti mladi i nužno kipuće kipuće vode kako bi se uklonili gorući učinak. Osim toga, listovi lišća su uključeni u salate i umake. Treba napomenuti da se od davnina lučice koriste u narodnoj medicini budući da ima širok raspon korisnih svojstava.
Quinoa
Malo ljudi zna da se quinoa koristi za pripremu određenih lijekova i za proizvodnju prehrambenih dodataka. Možete imati koristi od korova jedući ga, za što morate najprije ukloniti oksalnu kiselinu koja je opasna za tijelo. S ovim zadatkom, sok od limuna ili toplinska obrada će dobro raditi. Znanstvenici su utvrdili da je korov još korisniji od onog češćeg čorba za nas, čiji se recepti mogu koristiti za kuhanje quinoa.
4. Kosti
U ljudima se ova biljka zove čičak, a mnogi su upoznati sa svojim oštrim trnjem. Zapravo, čičak je jestiv i ukusan, a u slučaju onoga što će pomoći u borbi s gladi i nabaviti vitamine. Listovi trebaju biti odrezani i odmotani, a zatim odrezani na komade i kuhani u slanoj vodi, nakon primitka jestive juhe.
5. Dandelion
Iz lijepog i mirisnog cvijeta ne samo da možete tkati vijence, već i koristiti za hranu. Jedna od najpopularnijih delicija od maslačaka je džem. Lišće ove biljke može se koristiti u receptima za salatu. Važno je uzeti u obzir da kada biljka sazri, dobije gorak okus pa ga treba prikupiti početkom proljeća kada lišće budu mlade i nježne. Što se tiče prednosti, u dandelijama ima puno beta karotena, a više nego u mrkvama.
6. Pločice
Weed, koji hortikulturisti i poljoprivrednici mrze, jer nepovoljno utječe na rast kultiviranih biljaka, kao što je pšenica. U ovom slučaju, mnogi ne sumnjaju da je korov vrlo koristan za ljudsko tijelo. Za prehranu su prikladne mlade biljke koje još nisu stvorile sjemenke. Lišće je pogodno za salate, juhe, umake, a iz korijenja možete napraviti korisno brašno.
7. Sitnik
Postrojenje koje se koristi za uređenje ribnjaka, a mnogi ga nazivaju jednostavno trska. U ovom korovu jedu stabljike, korijenje i sjemenke. Mogu biti u sirovom i kuhanom obliku. Sitnik je hranjiv jer sadrži puno ugljikohidrata. Brašno, dobiveno suhim korijenjem, bit će slatko, i neće trebati dodati granulirani šećer.
8. Shepherd's Bag
Djeca 90-ih godina ne poznaju ovaj korov kao nitko, jer su je jeli bez straha, ukazujući na ugodan okus koji je sličan biljnom zelenilu. Shepherdova torba može diverzificirati okus svake posude, dodavši mu točnost. Imajte na umu da mlada biljka karakterizira oštar ukus s kiselinom. U hrani možete koristiti sjeme korova, dodajući ih umacima umjesto senfa. Nemoguće je zapamtiti korisna svojstva pastirskih vrećica, koja se koriste u medicini.
9. Portulac
Ova biljka možete razlikovati od debelih crvenih stabljike i sočnih lišća okruglog oblika. Na mjestu ove korov je vrlo teško riješiti, ali u tom slučaju možete dobiti puno jestivih zelenila. Stabljike i lišće mogu se jesti svježe, dodajući salate ili druga jela. Portulac može biti izvrsna zamjena za špinat. Što se tiče prednosti, ova biljka ima antioksidante i omega-3.
10. Sakhalinov planinar
Weed, koji se izvana može usporediti s bambusom, zbog visokih stabljika. To je široko rasprostranjeno u sjeveroistočnom dijelu Europe i Srednjeg zapada. Koristite preporučene izbojke zelene i crvene, duljine do 8 cm, koje treba ukloniti iz lišća i kože, a zatim kuhati.
11. Clover
Nije teško naučiti biljku, jer ima lišće s tri, rjeđe četiri latice, koje se smatraju simbolom sreće i izvornih ružičastog cvijeća. Međutim, malo zna o hranjivim i korisnim djetelinskim sjemenkama, koje sadrže do 25% proteina i 12% zdravih masti. Mogu ih se jesti kako bi brzo zadovoljili glad. Također možete koristiti suho cvijeće za pripremanje ukusnog i zdravog čaja. U hrani se može koristiti i sirovo lišće, koje treba prati i sol, ali mladi pupoljci su prikladni za kvasac poput kupusa.
12. Kudzu
Biljka koja može hraniti ogroman broj ljudi, jer raste u mnogim područjima. Vrlo popularan kudzu na jugu, gdje se priprema od velikog broja jela, pa čak i slatkih zagasita i želeja. Jedna od mogućnosti kuhanja - kuhajte korijenje, pomiješajte s umakom od soje i dodajte salatu. Kudzu je izvrstan asistent za probleme s trbuhom.
13. Rogoz
Jedna od mogućnosti pojačanja u prirodi - dekorativna biljka močvara, koju mnogi zbunjuju s trskom. Hrana koristi rižomes, koji su sušeni i tla kako bi napravili prašak iz kojeg možete ispeći kruh. Možete jesti i mlade kolače, koje se okuse poput šparoga.
14. Bambus
Mnogi ne znaju da zapravo bambus nije stablo, već vrsta trave koja se vrlo brzo širi, poput korova. Okus stabljika je vrlo sličan kukuruzi, a ipak sadrži puno vlakana, važnih za tijelo. Najlakši način za izradu bambusa je kako slijedi: lišće i tvrda površina su uklonjeni, a potomci su izrezani na komade i kuhani 20 minuta da se ukloni gorčina. Na kraju bambusa začinjen soja umakom i dodano, na primjer, u salati.