Lignje je neophodan pratilac bilo kojeg festivalskog stola, ali jednako kao što su oni također dobri u svakodnevnom jelovniku. Svjetlosni proteinski proizvod - nisko kaloričan i vrlo jednostavan za pripremu - lignje može biti sastavni dio stotina jela. Međutim, za kvalitativnu pripremu lignje, prije svega potrebno je ukloniti sve što je suvišno. Dakle, kako ispravno očistiti lignje?
Oni koji tvrde da čišćenje lignje - teška vježba, obično vole kupiti ih već spremni za kuhanje. Međutim, u procesu čišćenja ništa nije komplicirano, ovdje, kao i uvijek, potrebno je poznavati glavna pravila i prilagoditi se radu. Jedan, dva, pet lignja - i čišćenje je tako pojednostavljeno izradom pokreti koje bilo koji razgovor o složenosti jednostavno smije.
Počnite s glavom
Kako pripremiti lignje za čišćenje: prvi koraci bit će važni, uspjeh ovisi o njima. Prva stvar koju trebaš poduzeti je uzeti trup od odmrznute ili ohlađene lignje i pažljivo ga ispitati: ne bi trebalo biti vidljive štete. Daljnje akcije će sličiti operaciji, ali ne treba brinuti, svatko će se nositi s njom. Pa, potrebno je isprati trupove trupla ili lignje hladnom tekućom vodom. Osim toga, potrebno je odvojiti glavu u jednom pokretu, neće biti potrebno. Zatim morate pažljivo zalijevati lignje kipuće vode i ponovno uroniti u hladnu vodu, ali to vrlo brzo stvoriti željeni učinak. Zbog takvih jednostavnih postupaka koža se lako uklanja.
Trebate li hrskavicu i oči?
U lignju postoji još jedan nepotrebni detalj: velika longitudinalna hrskavica. S jedne strane, lako je ukloniti, ali s druge strane, morate učiniti sve pažljivo kako ne biste oštetili najfinije tkanine. Zatim je potrebno pronaći i izrezati kljun: da, zanimljivo je da morski stanovnik ima kljun, a čini se da je prikladno, stoga je nemoguće pogriješiti. Ista stvar je učinjeno s očima, oni su jednostavno izrezani bez nepotrebne ceremonije. Nakon svih tih manipulacija ostaje samo jedna stvar: oprati lignje.
Prije ili neposredno prije kuhanja?
Važno pitanje odnosi se na vrijeme: kada očistiti lignje? Ovdje je sve jednostavno: ako je kupljen lignje zamrznut, tada se njihovo čišćenje može kasnije odgoditi, jer se ne preporučuje odmrzavanje i zamrzavanje proizvoda, oni znatno gube kvalitetu. Pa, s ohlađenim lignjem, možete to učiniti na dva načina. Znajući kako ispravno očistiti lignje, to možete učiniti, a zatim kuhati ili staviti u zamrzivač do pravog vremena. Naravno, svježi lignje uvijek pobjeđuje, ali okolnosti su različite.
Kako očistiti lignje za salatu ili drugo jelo, već znate. Sada je do malog: uzeti u obzir ogroman broj recepata i izabrati među njima jedan koji je idealan za budući obrok. Poznato je da lignje može istodobno biti sastojak za lagani zalogaj ili sastavni dio složenog kulinarskog remek-djela, ovdje ljubavnica odlučuje. Najviše