Cilantro - uzgoj

Cilantro ili korijandar je zrno biljka godišnje biljke koja ima izražen pikantan okus i puno korisnih svojstava . To je jedan od najpopularnijih začina. Izvorna zemlja korijandra je Kavkaz i istočni Mediteran. Koristi se za kuhanje i kao zelje, i kao začin. Stabljika korijena je ravna, visoka oko 1 m, a završava s kišobranom blijedo ružičastog malog cvijeća. Potom se pretvaraju u svijetlo smeđe dvostruke, globularne plodove.

Cilantro: uzgoj i njegu

Cilantro je relativno hladno otporna biljka, ona podnosi mraz na -5 ° C, u južnim područjima može zimovit i dati rano zelje. Može se sigurno zasaditi u rano proljeće.

1. Tlo . Cilantro je najbolje posaditi u umjereno alkalnim pačljivim i pješčanim slamnatim tlima, dobro obdarenim vlagom.
2. Njega . Proces skrbi za cilantro je jednostavan. Sastoji se od korova u korovu , oslobađanje tla i pravodobno obilno zalijevanje jednom tjedno. Ako kiša često ljeti, onda ne možete vodu. Tijekom razdoblja aktivnog rasta korijandera, nije provedeno dodatno odijelo.
3. Zalijevanje . Režim korijenja zalihe ovisi o njegovu rastu i razvoju. Prvo, kada su biljke male, treba ih zalijevati 2 puta tjedno za 3-5 litara po 1 m2. Tijekom razdoblja intenzivnog rasta lišća povećava se zalijevanje - 5-8 litara po 1m2. A kad su kišobrani i plodovi već stvorili zalijevanje, smanjite na 2-3 litre po 1 m2. Tlo mora biti vrlo dobro navlaženo kada je posijano, a zatim korijander će dati dobru žetvu.
4. Top preljev . Ciglana hrane, odmah nakon rezanja lišća. Dobro reagira na uporabu dušikovih i fosfornih gnojiva.

Kako sijati cilantro?

1. Prije sadnje korijandra, dodajte 3 kg gnojiva (humus ili treset) na 1 m2 kreveta.
2. Napunite žlijeb za 15-18 cm, poravnajte, ulijte i nakon 2-3 sata sijite.
3. Sjemenke korijandera prije sjetve ne upijaju se.
4. Posijati u redove, na udaljenosti od 15 cm; po stopi od 2,5 grama sjemena po kvadratnom metru; dubina sjetve - 1,5-2,5 cm. Snimke se tada pojavljuju za 2-3 tjedna.

Plant biljka u proljeće, jer tada postoji puno vlage u tlu, a nedostatak korijandera će rasti vrlo slabo i rijetko.

Kada je kiselo cilantro krajem travnja, cvatu početkom srpnja, a sjeme će zrelo krajem kolovoza. Da je zelenilo koje ste imali cijelo ljeto, mora se posijati nekoliko puta u 12-15 dana.

Kreveti bi trebali biti omamljeni, ostavljajući više od 8 cm između izbojaka. Da biste dobili ranu žetvu, možete organizirati njezin privremeni staklenik, koji samo pokriva krevete s polietilenom.

Uzgoj korijandera kod kuće

Zimi, korijandar se može uzgajati kod kuće, na prozoru ili balkonu, odabirom najsunčanijih mjesta za to. Za domaću uzgoj, korijansko sjeme Yantarove sorte vrlo je pogodno.

1. Potrebno je uzeti lonac s rupama na dnu da nije bilo stagnacije vode, s dobrom odvodnjom po tlu.
2. Stavite nekoliko sjemenki u vlažnu zemlju i posipajte tankim slojem zemlje.
3. Napravite efekt staklenika, prekriven staklom ili filmom.
4. Umjereno i redovito zalijevanje, emitiranje svakodnevno.
5. Ovisno o temperaturi zraka, sjeme će klijati u 5 do 20 dana.

Cilantro - žetva i uporaba

Ako ćete uzgajati korijander za zelje i sjemenke, onda biste trebali znati:

1. Cilantro lišće treba rezati na preformi prije početka pupova, kada biljka dosegne visinu od 20 cm i nalazi se u fazi rozete.
2. Osušite u sjeni, zatim prekrijte u staklenim posudama i zatvorite.
3. Sjeme počinje sakupljati krajem kolovoza.
4. Prvo je osušen na suncu, a onda treperio.
5. Rezultirajuće sjeme bolje se skladišti u papirnatim vrećama.

Upotreba korijandera u kuhanju vrlo je raznolika: kod konzervacije, mesnih jela, slatkiša i pečenja, u salatama, marinadama i umacima. No, zahvaljujući činjenici da je u lišću i sjemena korijandera veliki sadržaj eteričnih ulja, oni se koriste u medicini, parfemima i kozmetici.