Barley grožđe - dobro i loše

Žitarice ječma zove se zrnato zrno ječma. Po popularnosti, ova kaša je inferiorna od riže, heljde, zobene pahuljice, ali to ne znači da nema korisnih svojstava, naprotiv, tvari prisutne u njoj imaju značajnu korist za naše zdravlje.

Sastav vlakana ječma

Ova kaša ima bogat sastav, koji uključuje gotovo sve bitne vitamine potrebne za stabilno funkcioniranje ljudskog tijela, to je vitamin A , E, D, PP, skupina B. Osobito mnogo u krvi vitamina B9, bolje poznatoj kao folna kiselina, koja sudjeluje u najvažniji procesi, kao što su podjela stanica, rast tkiva itd. Ječam ječma je bogat drugim korisnim elementima, na primjer, škrob, vlakna za hranu, nezasićene masne kiseline, vlakna, kalij, kalcij, željezo, bor, silicij itd.

Prednosti i štete od žitarica ječma

Zbog bogatog sastava ovog kaša može se pohvaliti raznovrsnim ljekovitim svojstvima. Pokušajmo saznati što je tako korisno za ječam rogovima:

1. Pomaže u borbi protiv alergija i ublažava njezine simptome.
2. To je izvrstan diuretik i protuupalno sredstvo.
3. Kontrolira endokrini sustav.
4. To je izvrstan antidepresiv. Podiže raspoloženje i daje živahnost, pomaže da izađe iz depresije i nosi se sa stresom.
5. Ne dozvoljava stanicama raka da rastu i razvijaju, što znači da se vjerojatnost onkoloških bolesti smanjuje.
6. Uklanja šljuku iz tijela, uklanja masne naslage, čime pridonosi postupnom smanjenju težine.
7. To je izvrstan sredstvo za jačanje proljeva.
8. Pomaže kod raznih bolesti, uključujući ulkus crijeva i želuca.
9. Također, liječnici predviđaju ječmenu kašu ljudima nakon operacije probavnog trakta, kako bi se obnovio rad cijelog probavnog sustava.
10. Redovita uporaba ječma pomaže normalizaciji razine kolesterola.
11. Ona kontrolira razinu šećera u krvi, pa se preporučuje jesti ječam u slučaju dijabetesa.
12. Usporava pojavu bora. Zahvaljujući aminokiselinama s kojima je ova kaša zasićena, proizvodi se tvar nazvana kolagena, ona je odgovorna za zdravlje kože, noktiju.
13. Potiče stanje osobe kardiovaskularnim bolestima, hipertenzijom, artritisom, bubrežnim i jetrenim problemima, pa čak i hemoroide.
14. Suplet ječmenog kaša ublažava grčeve, upalu, obavija sluznicu. Ipak, naše bake su koristile ovo ljekovito sredstvo za prehladu, teške kašalj, zatvor i bolesti mliječne žlijezde.

Unatoč činjenici da zrno ječma ima takvu količinu ljekovitih svojstava, još uvijek ima kontraindikacije. Štetno korištenje žitarica u teškim pogoršanjima bolesti želuca i crijeva, kao i tolerancija ječma.

Sadržaj kalorija žitarica ječma

Ovaj se grozom smatra jednim od najnižih kaloričnih žitarica, zbog čega mnogi nutricionisti preporuča se koristiti ječam za gubitak težine. Kalorijski sadržaj proizvoda iznosi približno 300 kcal na 100 g. Jedno posluživanje je dovoljno da se riješi gladi već duže vrijeme, da tijelo zasićuje energijom, korisnim elementima i ne dodaje težinu. Na temelju ove kaše razvijene su mnoge dijete, zahvaljujući kojima je moguće izgubiti 4 ili više kilograma. Uz činjenicu da ječam ima relativno nisku kalorijsku vrijednost, njegov glikemički indeks iznosi 35, što znači da je kaša dugo probavljena dok se ne pohranjuju u mastima. Međutim, ako koristite žitarice, kuhane u mlijeku, maslac, šećer ili kiselo vrhnje, količina kalorija će se povećati odmah i kaša će izgubiti svoje prehrambene kvalitete.